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加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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0 c2 x# w7 Z ^% stvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ [9 \5 f, }/ C! [+ d4 Q" [
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。5.39.217.76! G- F5 g2 v1 S% C/ k
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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( T' i5 s5 s, E' }9 R5 D; Q公仔箱論壇3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。# J/ J, V$ t- ?
( G" a& x% _7 M' z; x& ~1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
4 n8 P9 i! O! o' I$ c5 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: X6 u1 S- [7 ~5 e4 S6 m
5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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/ C& Z* p: c# i4 A5.39.217.766.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。4 t+ G7 A! l' y( R C
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& \" Q6 J( m6 M& f' v! V5 j
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貼士
; @& b1 H5 @+ e6 f7 q1 @帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。+ W8 o) E9 v, C$ W' ]
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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