材料 5.39.217.76' r! l+ f- u( ~) h) e" V
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許, P5 s: O% f% C0 S$ J+ F1 s9 ?
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做法
2 v; q/ H3 n" \3 k( H! ^tvb now,tvbnow,bttvb1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。公仔箱論壇, ^! B. V* y! j4 Y
* n" |6 c/ j5 `5.39.217.762.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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) t% u u* v! t" x3 h公仔箱論壇3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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o: @0 a! ?# X9 z$ G4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。公仔箱論壇% h4 o% a: w: H) I6 e
. ^6 P# L: U3 c5.39.217.765.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。2 l( g) P" F; p
% x* }9 o/ V, I$ t6 {; N! P6 E# J6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% s5 N- L' l" L. _
/ T7 M5 F9 P) I6 }3 K: O- x# H5.39.217.767.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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貼士
; l& l$ Z4 \4 O; b! G; N, {6 I5.39.217.76帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb" w* k3 h, L+ v& S
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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