材料 公仔箱論壇3 s/ a$ e% o7 C- z" a4 `
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許8 b7 O8 ?7 G9 V) Z+ o8 f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 `: j8 \3 A: e" ]: h S7 ~! b
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 t* v3 C& @# }1 A; M
7 N( _0 X' J& a/ r5 E2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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2 C3 L# s5 a1 @$ q8 y4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。tvb now,tvbnow,bttvb9 e% R% d: Z' P) T; j
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。公仔箱論壇" `/ a0 D" h, I* j h" E0 q. d2 }+ @/ t
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。6 R' G! m6 r. ?8 s3 g5 v
' G% w9 J+ j% }/ I! n公仔箱論壇7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' n9 C7 o; S4 P1 j0 j$ e
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。( k7 A1 k6 }% u1 o( }1 b7 O
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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