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加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
, F5 L7 a; S& J7 Z' ~" n3 C2 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. Q4 f3 ~: Y2 F5 c$ R5 u9 x( h
/ K3 w' N8 \3 J( {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 e6 G; Y7 ~ m) y! m5 t! B+ @2 c0 K1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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5 d& z5 R4 h5 Q; P9 F" ~公仔箱論壇3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。公仔箱論壇9 w0 t" a) C" S$ x
; {; l! h* n0 S c2 Q: v. p, \, y公仔箱論壇4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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+ Z+ f b# m# H- f. |1 x5.39.217.765.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。- O' @( I; H) t$ a) @
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。5.39.217.765 e/ Q; ?& x6 s5 V& i$ S4 p
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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