材料 8 V- x9 K/ d9 E1 w0 p% {# _
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許5.39.217.76" p, e9 O1 T) H) S1 I! z& q
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做法
- r s" |% W8 Z0 l# h5 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。5.39.217.76. K! n, B' u9 V2 j3 e2 F2 q) ?" F
2 O" x: g9 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。1 u! f5 @5 a* H' V' C1 r
7 I- g9 M: Y3 ?# j% N4 Q3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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# |- K& E- g( H6 I5 g9 o2 _4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。公仔箱論壇 k# i2 s9 M6 [- Z
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6 e$ B# U' w! P公仔箱論壇6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ S: i' z! h" g) K$ u4 z
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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. V" S9 e% h, W5 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" ^. |+ e- i8 Y* l. E
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。5.39.217.76% n3 o( p# M3 {4 F- \
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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