材料
5 @3 @+ @! I9 @2 m蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克4 o* E" f* M1 N: d/ |$ p! r6 I
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做法公仔箱論壇. c$ U$ S7 {8 a! H$ h. D3 F" M
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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/ [4 J* H4 {& a+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb" u6 M' G8 P' h0 J+ ^0 G
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。公仔箱論壇0 e5 a5 [8 [: `1 X* S
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。5.39.217.765 C, g# I- i9 f' v/ X, l
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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