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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克公仔箱論壇2 u9 N) _* N5 m7 {% y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' `0 ^& I u+ f6 N" x2 X# t
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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7 i$ S. ~' s# [1 k0 C; r) J% d) K公仔箱論壇2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。公仔箱論壇* \! X1 q) I& `* {- ^) w
9 b' {) Y0 A* x; Y+ ~; o( ?5 i! m' a0 _3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。, ?5 G* l# C5 [. [
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。) e' c( e0 U9 x. |" C- P# W
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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