材料- Z# G; V1 ^2 ], d( Z6 z( X) L4 o6 v
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克5.39.217.763 C6 j& R7 z4 W0 l4 ?/ q
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做法0 a% X# G7 g# D- D
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。公仔箱論壇) O! @5 n% @" ]6 p" U
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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: O- n2 P( w/ E3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。5.39.217.76! e9 ?, j( N, P
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。& ?% `+ O3 I) g, W, y
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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