返回列表 回復 發帖

[甜品] 法式焦糖燉蛋

材料
5 @3 @+ @! I9 @2 m蛋黃(拂勻) 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克4 o* E" f* M1 N: d/ |$ p! r6 I
" I0 ?$ G, T! A8 m% g- k1 j
  x. w1 H% M. N' B
做法公仔箱論壇. c$ U$ S7 {8 a! H$ h. D3 F" M
1.淡忌廉以小火煮暖,加入糖煮至溶,盛起待凉。
$ G7 U0 t1 T+ ^5.39.217.76
/ [4 J* H4 {& a+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻,過篩盛起至甜品杯中,再放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb" u6 M' G8 P' h0 J+ ^0 G
" S+ ?7 d8 ?$ S8 P( S! `9 v
3.在焗盤中加一半凍水,然後放入預熱至 180℃焗爐,焗 30分鐘,取出稍放凉。公仔箱論壇0 e5 a5 [8 [: `1 X* S
公仔箱論壇/ H* C, `/ ]  h# J; ^
4.在燉蛋面加少許糖,用火槍燒至金黃焦香,加上裝飾即可。5.39.217.765 C, g# I- i9 f' v/ X, l
返回列表