[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料5.39.217.76- |4 |/ j% }2 e( L, L; `7 J
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克5.39.217.76* T- _) [" |" m3 l
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5 J" o5 Z9 H4 \6 R$ M4 a: m做法公仔箱論壇' {& M7 m% e$ C/ m, p# B( Z3 V
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。公仔箱論壇: A5 }0 c$ g* y
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。公仔箱論壇6 @, F% h& d8 Y* z9 {6 b: v

# ~% _$ U2 j) T; o" M% ctvb now,tvbnow,bttvb4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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