材料
. G8 R; H9 l0 e6 J3 ~7 w$ @9 Y海綿蛋糕
3 U! F1 x% q4 ^ ?公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 `( f9 J+ P7 w7 V; E, W3 M
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啫喱
) n4 y$ I) l5 b茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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7 V6 |+ z; z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲tvb now,tvbnow,bttvb# O$ V; D0 }4 q0 Z9 I% f8 Z
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇0 `- m9 x o; v0 p0 z
4 a [3 W4 h' J3 {$ m4 ?, g公仔箱論壇茉莉花漿tvb now,tvbnow,bttvb! A9 }5 t9 Q4 m3 L* W3 A
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* J3 f- t6 j& W* J+ A3 K$ c
/ F1 v( X. Q0 i% D9 C; |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z* y8 `- Q6 D# f, k" ]tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, v4 A0 n5 M9 ^& L
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。2 L9 F3 R S, P, W* p% y
) m8 A. Y8 o4 O7 y& b/ E# J9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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