材料
# O+ U! B1 O) h& N& _海綿蛋糕
c! U/ I7 p& b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% z" [+ V" X p) P) m; C+ e
, ^3 e* o% _7 k$ P5.39.217.76啫喱
: V* J" i/ o( {; ^5.39.217.76茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.76- M2 A7 d. t$ W2 r
- h8 j* V \& H慕絲
# T! @# I4 O+ d# ]; x 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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: Y) g( v* V8 ^. s, U( @tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿0 O6 W7 _( Q8 c/ J2 ~2 f
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
3 v/ w% ~0 y& q* a! Stvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- E8 _, m5 M! }* F% s
1 B! B; w7 F: r( v; `0 q5 ]公仔箱論壇2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。) d A) B( @6 v) y
; M6 H& ?3 Z6 r2 n3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇0 D1 q' u* Q( R# u+ ~6 f/ ]% C
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。6 `) d6 Z4 X! }0 j! a7 v; j
: {8 l' I- I1 Z+ j* I' {) q8 r, w5.39.217.766.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇& P/ A; M+ |7 _+ r7 v0 L
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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