材料
* c; H$ z0 J4 q: U* B yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& N2 K- X ]0 m/ v
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb* E4 ]8 q/ c9 L2 V4 F; u
# l3 E" N5 k$ Z5.39.217.76啫喱
, K2 ^5 Y1 K w/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb% S* d- E" x" [, M0 e, b4 M2 r) \
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慕絲5.39.217.769 F; [' E1 J- v7 B9 e! N
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克5.39.217.766 {) C# _9 `. M2 x( |
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茉莉花漿
7 C; `. B T$ |- x+ }8 E+ P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, ~: L% O4 F: R4 |" z
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做法公仔箱論壇4 W, O6 T0 A0 m" V
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。3 t7 H( `/ N6 X2 g$ Q0 H
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 b( C Z$ L
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。& M V1 v9 g1 a+ [8 Z
' i2 e/ B4 x3 \* p5 y- S5 }5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。! p- M1 ^. q+ p- `& F- V
! e' y0 q. H4 r2 Z( h$ \6 [6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 & t6 V( W1 `, K8 c! T
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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