材料 5.39.217.76$ v# s2 U6 W! B7 _+ E- K
海綿蛋糕
& n9 R+ t0 [5 d5 C/ g. d公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; H2 x& l4 E- j: `+ m! J0 n0 N% d' \+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 E, k& p* q6 R: t
啫喱
1 r' |, x" g" O- r* Z/ Q. {' U茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 A5 K1 _; c2 `! [
3 W# {6 |( O' {. Q$ D: I公仔箱論壇慕絲* Z& |8 R& I7 x$ h( M
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
- ^, ]7 G$ l v$ ?5 I6 X# C7 T! _( q5.39.217.76" x6 h. l Y1 Z) a/ _, S9 D# j' B
茉莉花漿
# ]# f7 P2 O0 W+ \* R9 Dtvb now,tvbnow,bttvb茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
2 M- @: _! C+ Y, U$ `4 J; ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb
' N+ g: x. b6 }$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
) k: N9 |- h- g2 x/ R5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( k/ u# p. D; A7 |
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。) \' r" H9 J( S1 u' \
( m6 ?4 N$ m( Q. ?9 E
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
/ \- B1 B1 p* ^4 ~( F9 ^
, o% }# ?9 ~, C! w m3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇# b0 C3 R3 ^" @4 K. {* O, W5 `
' D) ]# `) @( o4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。, f& r5 j& S$ S
* x9 g4 i. S8 c2 R公仔箱論壇5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇* ^* X1 R, D# Y4 e6 K1 U4 \* B
1 r6 q8 h8 f# O; A" U公仔箱論壇6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 $ O J W% H' Y
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 