材料tvb now,tvbnow,bttvb2 S( k* S7 l2 T; I. Q4 }/ R0 F
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克公仔箱論壇- [3 n( e+ l6 D
# y& Y9 h7 f0 B0 d, ^7 z5.39.217.76汁料5.39.217.76+ F: S6 H; |* z
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
) i7 L7 @2 x. j6 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# p7 f: k( w( u6 X) t7 |6 i8 t u
醃料
2 s7 Q# v) M9 {3 [. j糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙5.39.217.767 F+ [0 c+ S7 h N
5.39.217.762 M" W& g2 J- m# [5 F
% F8 r' M9 P, G' M! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 B9 b9 v; ]' u/ H! }tvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
( a z* h5 p) ]8 A1 |+ ^公仔箱論壇5.39.217.76# m" t- [; q7 w V+ A7 i7 X7 [
2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。, a \, E5 u' i9 m5 \; g+ b/ [
3 x0 Q( F! h# N4 p2 ]
3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
5 U' ^3 ?' A- e/ R% M0 Z) D公仔箱論壇
" C7 |1 ]6 M: P- x6 y: B. {; m+ w5 O4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。: d3 j8 X9 y0 t8 L# f3 Z$ F5 q
公仔箱論壇1 p" Q/ C' V: B
5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 w" ^7 S# O- S
8 r4 R5 N, H* Ftvb now,tvbnow,bttvb6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
) k# a. ?; E! `" X' | Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- v' [4 E2 _, c, R: u/ I$ z! e
7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
# c3 ]; d8 ]# I- Q |
發表於 2011-6-27 06:13 AM
| 