材料; z1 l3 C0 Y/ Z% V
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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) K" S- N, A* P$ {+ ?- I汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N ]/ Q; i( D1 G2 ~1 ]0 Z
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料
! k a5 a; ?" h9 N: D- `7 X+ stvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. m) r5 P$ n' _! v
公仔箱論壇( G1 c1 t$ V! p/ [
3 s& K( P, U: r做法
1 o d& G7 y: }. j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。公仔箱論壇9 X- I8 I% q# ^, J) Q
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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; m+ y. H0 V# I1 N0 g0 B5.39.217.763.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
9 A8 \8 ]" d$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' |4 b5 H- A' ^3 `. P* v9 i0 E
4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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S( f" j- Z5 `# \( ]! q5 k公仔箱論壇5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。" N" X# o; _( D8 {0 o/ R
3 {5 h0 H) E) F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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& O J# a$ p0 Z; s* U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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