材料
5 j% ]% v8 K/ ]; Q% J5 W! f! P5.39.217.76雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克; |' u- q; _1 V. f) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( k( v, { z& S9 Y& d
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 B, @; T( [3 }) ~2 X7 D: n l- @
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% \4 Z! a: {1 R0 R+ v5 n7 o
3 }8 X6 o1 V1 s6 S9 H' g2 h ~0 H/ K5 E
醃料
' o. r' h& U8 ]8 u0 D5.39.217.76糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 ?- [8 P! b% S1 e$ x& G% }
: b! Z; M( L* v' @' r" F) c- E- ~3 O8 o3 H% ?* m
做法
' B3 Y( K& E% I K( \9 s; {公仔箱論壇1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
3 W7 h( I3 E& ^* o5.39.217.76公仔箱論壇0 S" x: P) N5 U
2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
H- m2 c, t( k7 E( _8 W( e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a% y6 ^7 i; u. U9 B3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
0 T3 E6 ^0 e1 X) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: l+ i& V( P
4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。. z8 x( }; W* X6 o
. M h: L1 D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。, \6 k2 ]: F E% T7 x
tvb now,tvbnow,bttvb1 n: e( P+ U9 O! e
6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
5 z6 q7 N \" h- _- W% \8 T公仔箱論壇
Y/ D* Y- h$ s" x2 \; X2 A5.39.217.767.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
0 o& B8 H0 t' N5 I8 `6 L5.39.217.76 |
發表於 2011-6-27 06:13 AM
| 