材料& X# x( h& H. O) T" k- n- `6 F
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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6 Y. P2 r0 [% K# t+ l: c公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb K( t. E$ n/ N4 D# A" B1 |
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% z4 U; X- i, ~) i0 k
6 l2 ?; M% W$ k9 j醃料
c: |' ^) ~$ ~# k/ ~6 d$ W. ^& {- G糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙% }/ l' N J+ v( @! \. M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ F; d8 R- G) r( y6 s3 ^( B! z
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 F9 U! v7 c) ?$ P8 Y
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇7 N' P. T2 @! z# s% _
2 s' G( i/ |$ ~, V! s) i* h公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。$ i0 g, Y2 r( f ^0 n6 u
5 \2 R% v' x, g2 R* u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇+ B0 Z* {; _; k
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 V9 A3 N( i- q$ A
* s/ g: P* E, a6 ?/ o' `; Y9 b公仔箱論壇7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 D& t7 _/ u, T7 ?
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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