材料公仔箱論壇% T9 k, O/ }) U! c+ t5 s; I
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
& d2 I2 `& n: V, E8 m) t+ s3 R0 _. I1 A" s
汁料
: e2 D R) S: p: V洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ n n. n& i6 z& `( P
/ e K* t, P1 Z1 J; H) T
醃料; |! ^4 u' Y; ]$ j& [5 |
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, M9 w9 ?9 J$ O, a- h5 v* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. j- X8 }+ i$ E% \3 l5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ m3 B' }- a" P9 b% }2 V+ f% w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 M. j! `+ w* i1 D% {
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。6 H8 y8 u/ }- i& o2 f! Y9 d
4 p+ k1 y( C1 b3 i7 O/ {+ r公仔箱論壇2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇* H* U, {, |1 M+ H/ J
公仔箱論壇4 w/ G! n% x1 p4 G- O0 D" `
3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。5 z4 u* S/ }0 N6 m7 O! c
s: g- r$ U0 w& c6 k) W- r4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: k6 I" p4 K) q$ J' q6 S3 O) M
. k- L' K) w9 c2 ^- x% d& }tvb now,tvbnow,bttvb5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
4 g& F- a7 z$ f( ]& k; s2 U( H% e3 H K
6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ ~7 a& D8 E
/ u, D2 u) I* K4 _# ]5.39.217.767.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。3 \' O5 H; ~5 r
|
發表於 2011-6-27 06:13 AM
| 