材料
& S/ P/ f- Z6 x' z) b6 w0 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
3 v" B, A( w* M8 @! a9 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& A* ]$ i' K* \. p& a7 R' o
醃料公仔箱論壇" |# o# {% j' r/ Q! e
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙9 ~! J8 |/ z5 S8 v) G- x+ A4 S3 j6 `
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
. e' k. Z# m) ~6 t公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。
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1 ^/ M# I& a/ ~0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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貼士
- q. c: e$ P0 x/ ]* M) ptvb now,tvbnow,bttvb醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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