材料 公仔箱論壇) N5 l# |& m4 r; C) b1 \1 W; j
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; M" Y8 N; g5 A6 o
: h: g9 ~) a* }0 i# m; n公仔箱論壇醃料
# e5 t6 U1 s% M; A3 r鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙2 q! ^+ w4 h4 A
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調味料公仔箱論壇 W n8 u# p* P, G* `3 R
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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- g9 \) ~ u6 W6 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 F$ Y" e" @) h. N8 i1.海螺肉下醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! o7 e0 c+ J: C1 g+ Y/ i% q
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( H9 s1 j& ^4 E
2 x$ r& g, {8 B# a( P% ]9 \2 o: N3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G& U+ }; j5 D( G0 t H; T
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。5.39.217.76% V# H* c I% V" b; u- b" W
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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