[中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁

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材料  
4 W! H# V/ T$ \; L8 f, Q! e夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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% u) b; S. \5 t# ^醃料/ d. ]( l! z% A/ Q
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙9 {" T! l7 w  }# z; X( \( x1 N: z& I
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調味料0 J+ d- j; Y7 u' a, l( j: \6 N( s
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ X; B- [; u7 ~. O
1.海螺肉下醃料拌勻。5.39.217.766 w5 c8 x7 b1 Y- a

! U  w9 i  B9 x0 ^3 y' A* p/ U# k; R2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇2 l5 r3 g$ v9 G/ P1 q$ j
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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- H" u. D6 \8 y$ ?貼士
' N) S( \5 `  M) G公仔箱論壇醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。! g; w! I- u$ u8 I/ W* @" a: X9 B7 o