材料
. l6 W, u: c; p3 l5 E5.39.217.76夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 ~% ?4 z' u2 z: o8 }
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& E" `9 {2 K7 A8 L
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙$ r5 m1 ^' L* F. b- _9 ^
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 n, V A$ ~5 G8 C
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法1 E6 G# R" y4 P* |; A3 x
1.海螺肉下醃料拌勻。
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! W. R6 c& q6 H2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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9 B- M1 s$ K8 e" |) y3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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$ j, X* N$ z; m! k$ P. p1 ]8 }5 \4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。' ~2 \( l8 ?8 m0 J
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。公仔箱論壇) p& E' b/ Q, _8 `3 T
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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