[中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁

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材料  公仔箱論壇1 p; J0 o3 Q) }* i
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料5.39.217.763 v) V+ e  _# M; ?- [5 R
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙5.39.217.76: s4 Z0 I2 A- A9 \- p

4 |& m: [6 y% B- t5.39.217.76調味料; f8 G* i, J0 n9 {1 `2 f$ V9 F
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量. }* F% c2 G6 z/ q; O( e
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做法! L: B* _# Y, q1 i
1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇# X: ~4 G; d6 A" c9 I0 j
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% n& \8 B$ F9 R2 ]4 s5 M

. `& R4 o9 J5 t0 o* ztvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。% M+ a$ q$ W- @6 t4 d! S
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。5.39.217.76! ~. f8 Q/ q: C+ B! Q; }