[中式食譜] 喜悅桂花脆香明蝦球

nt1972

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C  f/ k0 ]+ d0 c7 p! h
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
! U# F4 W. G% w0 `& m5 ltvb now,tvbnow,bttvb
. T7 U, o2 T) n+ Btvb now,tvbnow,bttvb汁料
6 |3 K" t8 W% z9 m3 z' l糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
6 m+ N6 G3 c$ c/ m
) W0 s7 R1 S5 `2 \2 [4 Ltvb now,tvbnow,bttvb' X. H7 p2 ]9 O- k3 R4 m4 d9 M
做法
/ m# b. l5 {, @* k1.蝦球加醃料拌勻。
0 l$ E* \3 P- d: r4 m. B公仔箱論壇
) l" I& K7 E( O6 S$ Z: q. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。5.39.217.76  C& d/ H6 {& L  J: D! Z. x6 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 h* W; g/ g3 P: R0 K( P- ]( {
3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 a+ U0 C+ V$ o- H. K

9 ?8 _; }8 O6 |公仔箱論壇4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- N! z- x% Q$ e
公仔箱論壇2 W% L4 O! m, n! Q/ M6 L2 F' V  O- f
5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。5.39.217.76& c9 f7 l* j/ {. }

8 c7 ~7 {# y6 q: o0 O4 O$ t1 L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 K" N; u: h
貼士
+ x! [1 }7 E/ ?) `! Ktvb now,tvbnow,bttvb煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。tvb now,tvbnow,bttvb( {( x2 z& g( c0 _0 G/ a+ }