名牌品种受市场追捧 老饕独爱老树榴 二零一一年六月二十五日 晚上十一时四十八分公仔箱論壇 X/ E+ X( [/ {( j% ]/ N7 c. j9 ~1 {
- ]$ d$ q& z' P( ^& V/ T0 \5.39.217.76（槟岛西南区25日讯）云云果王中，名牌榴梿如葫芦、红虾、猫山王独步天下，一些默默无闻的品种，其实果肉品质追得上名种级别，只是她们没有名牌加持，所以身价一般。这种榴梿通常是产自老树所以味道特别浓醇滑腻，质感随时超越名牌果王，所以对识途老马而言，这种才是真正的极品。4 Y( ~$ m8 `9 e! u2 Z
说到新加坡老饕，黄顺添说，新加坡人很懂得吃榴梿，他们最喜欢吃味道，最爱是808、D11和葫芦这种味道浓郁的果王。5.39.217.76( U! f9 x4 I: i `5 N8 {
黄顺添说，这三种榴梿都有一个共同点，就是不容易出水很能保鲜，即使搁着两三天也不容易变质。5.39.217.761 K. f. {5 e& s. | Y) K! e
“新加坡的老顾客每年都会自备携带式冰箱，在果园选购榴梿后，再以保鲜纸将果肉包起来，再放进冰箱，直接运回新加坡就万无一失了。”tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 x) h0 B$ K* }5 p/ N
黄顺添经营的果园Titi Kerawang Stall Penang位于双溪槟榔大湾桥再往上，开始提供“吃到饱榴梿会”，普通品种每人10令吉，名种榴梿居多每人20令吉至25令吉（价格根据市价调整）。
8 B! m1 w* L* ^, Q, A; e7 D6 c808公仔箱論壇& B5 O* Y2 F0 t
就以双溪槟榔大湾桥上果园种出的808为例，这款榴梿有很浓的酒味，而且肉厚黏嘴，园主黄顺添形容，808是很难得的三够榴梿，够苦、够黏又够甜。& `+ @+ G( S) c
808是该园主打的榴梿之一，虽然知名度比不上名种榴梿，不过却是超级榴梿拥趸的最爱。
P4 @- D) q% m- C: D i. y2 J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄顺添说，很多来自吉隆坡的超级拥趸每次到来指定要吃808，他们吃遍各地榴梿，808是他们赞口不绝的。tvb now,tvbnow,bttvb& g( G- u; I# D+ O9 o
他说，其果园的808果树都是老树，而且全是有机栽种弃用农药，所以种出来的榴梿味道更胜一筹。5.39.217.762 k) w; @" r+ d- l: K
他分享说，懂得吃榴梿的人，就知道808和D11都是出了名味道浓郁的果王，所以一定要留后吃。先吃其中一种的话，再吃其他榴梿就变得没有味道了。味道来说，能够撼赢808的，就只有D11。' v1 e @) x' C
尝过808的知音人就知道个中的滋味，她仿佛有一种魔力令人舍不得咽下喉，只想任由浓郁的味道永远停留在口中。
- }+ e# y; l& L8 m( t$ T很哈日的樱花榴梿公仔箱論壇+ K, ]; Q! R! ~1 ~
榴梿的名字千奇百怪，黄顺添的果园里就种了一棵名字很“哈日”又充满意境的樱花（sakura）榴梿。8 C3 s' j. ]. b
sakura榴梿与日本樱花是风马牛不相及的，之所以得名是一名新加坡老饕的兴之所至。黄顺添说，该名新加坡老饕每年都来光顾，有一次他吃过还没有命名的sakura榴梿就“一见钟情”喜爱非常。
9 j+ d1 w4 V' b8 W5.39.217.76他当时环顾sakura果树被有很多大小石头围绕着，仿佛是樱花倚石的优雅画面，于是灵机一触就给这颗榴梿安了个名，这便是sakura名字的由来。他说，每年榴梿季节，该位老饕风雨不改千里迢迢来到浮罗双溪槟榔，就是要一解对sakura榴梿的思念。tvb now,tvbnow,bttvb: w2 e$ ^0 ]: a! C# V
黄顺添果园里种了7、8棵的樱花榴梿树，棵棵树龄至少50年，所以果肉品质有相当水准。樱花榴梿的味道苦黏很creamy，质感就像雪糕一样。不过这款榴梿的果肉属于半干包，不会很干身但却很黏嘴。
% u0 M2 X `/ a% G& E9 o% I: d700号+703号5.39.217.76; p' A9 H* C9 Z$ ?
黄顺添的果园也种有一些看似不起眼，但吃过就会对她另眼相看的榴梿。就好像700号和703号，名字不起眼也很平庸，不过胜在树龄够高，所以种出来的果肉品质一流。7 V/ a* p( r: O' D8 w5 m0 o
700号的果肉是橙黄色，卖相特别诱人，喜欢帶苦味道的老饕一定爱不释手；黄肉的703号比较黏嘴，浓醇顺喉。两款榴梿都帶甘苦，而且入口很滑腻。5.39.217.76. m& ~) Z3 s5 E l0 v
所谓姜是老的辣，榴梿果树也是老的好，综合以上几款知名度不高的榴梿，可见如果有真材实料就算是无名小卒也能登上大雅之堂，所以榴梿老饕追崇名牌榴梿的同时，不妨考虑找一些从老树掉落的榴梿尝尝，自有另一番体会。1 I7 R0 U4 J3 v3 P0 }( P% Y3 S" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 J- ]5 w; W- [5 M; L- D
公仔箱論壇 l, K, B% D6 }! B
相关照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 P0 m7 H: }0 U0 D: q' ]
 tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ \3 ]# s" ~% a, P* a
■ 双溪槟榔大湾桥上的黄氏果园，是黄记福（中）与孩子的父子档，左2为黄顺添。
/ Z) {& T/ `4 k" n4 M& R 公仔箱論壇2 d1 c8 ?. o" v! m
■ 来吃榴梿的游客通常都带着相机，方便逐一品种拍照。 |
發表於 2011-6-26 12:48 AM
| 
9 W8 G) a9 |7 {. J
tvb now,tvbnow,bttvb; K; I$ `2 N% R( Q: Q8 {6 {