名牌品种受市场追捧 老饕独爱老树榴 二零一一年六月二十五日 晚上十一时四十八分
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2 A; N3 p8 P' n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（槟岛西南区25日讯）云云果王中，名牌榴梿如葫芦、红虾、猫山王独步天下，一些默默无闻的品种，其实果肉品质追得上名种级别，只是她们没有名牌加持，所以身价一般。这种榴梿通常是产自老树所以味道特别浓醇滑腻，质感随时超越名牌果王，所以对识途老马而言，这种才是真正的极品。
/ U4 ^# c- b* o1 z说到新加坡老饕，黄顺添说，新加坡人很懂得吃榴梿，他们最喜欢吃味道，最爱是808、D11和葫芦这种味道浓郁的果王。7 L& e& |" W0 B2 M' x
黄顺添说，这三种榴梿都有一个共同点，就是不容易出水很能保鲜，即使搁着两三天也不容易变质。公仔箱論壇* ~- F- c2 @4 K- w
“新加坡的老顾客每年都会自备携带式冰箱，在果园选购榴梿后，再以保鲜纸将果肉包起来，再放进冰箱，直接运回新加坡就万无一失了。”
! Z; Z" o# E) ~' L K/ S- g黄顺添经营的果园Titi Kerawang Stall Penang位于双溪槟榔大湾桥再往上，开始提供“吃到饱榴梿会”，普通品种每人10令吉，名种榴梿居多每人20令吉至25令吉（价格根据市价调整）。
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就以双溪槟榔大湾桥上果园种出的808为例，这款榴梿有很浓的酒味，而且肉厚黏嘴，园主黄顺添形容，808是很难得的三够榴梿，够苦、够黏又够甜。公仔箱論壇8 |4 Z5 @/ H, w1 g& d: j! q- L
808是该园主打的榴梿之一，虽然知名度比不上名种榴梿，不过却是超级榴梿拥趸的最爱。
+ M2 M5 R7 {+ `+ S7 Otvb now,tvbnow,bttvb黄顺添说，很多来自吉隆坡的超级拥趸每次到来指定要吃808，他们吃遍各地榴梿，808是他们赞口不绝的。" x( n+ C. e* v1 y5 A( S" p- W% ?
他说，其果园的808果树都是老树，而且全是有机栽种弃用农药，所以种出来的榴梿味道更胜一筹。
6 k, a) Y }$ ]! J他分享说，懂得吃榴梿的人，就知道808和D11都是出了名味道浓郁的果王，所以一定要留后吃。先吃其中一种的话，再吃其他榴梿就变得没有味道了。味道来说，能够撼赢808的，就只有D11。公仔箱論壇/ n3 {. v$ S! z. X$ a p# [
尝过808的知音人就知道个中的滋味，她仿佛有一种魔力令人舍不得咽下喉，只想任由浓郁的味道永远停留在口中。5.39.217.76, q$ t1 M6 k, Y0 Q
很哈日的樱花榴梿
3 [) B: _2 G/ t9 ]- m3 T1 m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴梿的名字千奇百怪，黄顺添的果园里就种了一棵名字很“哈日”又充满意境的樱花（sakura）榴梿。
; c# O9 J$ X s" V$ \# U3 L: G7 Usakura榴梿与日本樱花是风马牛不相及的，之所以得名是一名新加坡老饕的兴之所至。黄顺添说，该名新加坡老饕每年都来光顾，有一次他吃过还没有命名的sakura榴梿就“一见钟情”喜爱非常。5.39.217.76! A: e# o5 A/ J) w# o6 Y
他当时环顾sakura果树被有很多大小石头围绕着，仿佛是樱花倚石的优雅画面，于是灵机一触就给这颗榴梿安了个名，这便是sakura名字的由来。他说，每年榴梿季节，该位老饕风雨不改千里迢迢来到浮罗双溪槟榔，就是要一解对sakura榴梿的思念。
. c7 Q- Z; K+ e6 I7 T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄顺添果园里种了7、8棵的樱花榴梿树，棵棵树龄至少50年，所以果肉品质有相当水准。樱花榴梿的味道苦黏很creamy，质感就像雪糕一样。不过这款榴梿的果肉属于半干包，不会很干身但却很黏嘴。
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! F: U9 k# k" }: Z- o. @* ^/ h黄顺添的果园也种有一些看似不起眼，但吃过就会对她另眼相看的榴梿。就好像700号和703号，名字不起眼也很平庸，不过胜在树龄够高，所以种出来的果肉品质一流。5.39.217.76 z9 E& H9 O' | I U* m! G
700号的果肉是橙黄色，卖相特别诱人，喜欢帶苦味道的老饕一定爱不释手；黄肉的703号比较黏嘴，浓醇顺喉。两款榴梿都帶甘苦，而且入口很滑腻。5.39.217.766 c) X. N4 `$ {' t- J! P+ B' H
所谓姜是老的辣，榴梿果树也是老的好，综合以上几款知名度不高的榴梿，可见如果有真材实料就算是无名小卒也能登上大雅之堂，所以榴梿老饕追崇名牌榴梿的同时，不妨考虑找一些从老树掉落的榴梿尝尝，自有另一番体会。
* m3 w0 B" I: R$ ]- D0 P v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 ]1 m! U2 M* g# Z. j
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Z# C4 R3 j# } g: }tvb now,tvbnow,bttvb■ 双溪槟榔大湾桥上的黄氏果园，是黄记福（中）与孩子的父子档，左2为黄顺添。
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3 i9 {7 j& f( S* v# x; u0 O Vtvb now,tvbnow,bttvb■ 来吃榴梿的游客通常都带着相机，方便逐一品种拍照。 |
發表於 2011-6-26 12:48 AM
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