[中式食譜] 豉 油 雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' H( {) A& h) b& G; o2 J9 {  P+ D
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
  |+ S+ F2 v. D: h, E薑 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ D* @7 q0 m! c$ }5 s
蔥 2 棵 ( 切 段 ) $ t9 c. o9 h$ O5 G# q6 D* V
芝 麻 油 1 茶 匙
) S+ T& k6 I# v. \豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
( `- D# S/ e, q# }1 A公仔箱論壇清 水 1 1/2 杯
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7 F; Z1 ]; v. j  Y' a公仔箱論壇製作
: @& y/ q6 Y: d公仔箱論壇1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 5.39.217.76/ y& D4 h( h  Q1 a& p' g1 ^
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 4 u; ?+ U! c! R" N, I
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
; d. h) y7 n: f3 ~  S" Z4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 ) u5 b1 v; f, c
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。