材料
* P8 D$ u: N6 k, X5.39.217.76雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 5.39.217.768 u# o& R+ E! p
薑 3 片
+ N0 s& S# U& ?9 H6 {) R! h; w+ p* J1 }公仔箱論壇蔥 2 棵 ( 切 段 )
2 }. ^8 j9 N2 y6 o9 gtvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 油 1 茶 匙
$ c, `& `$ @9 b! |6 _* z2 b+ X豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
# Z! S- N- G3 c1 Q# v" H% k% C5.39.217.76清 水 1 1/2 杯
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製作tvb now,tvbnow,bttvb# x& z0 w2 k S" W: {; _( {9 `
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
7 M0 f& m* V8 t% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
1 _7 T/ _! t; W3 h3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 2 |+ G0 z" x5 l9 c+ `# Z
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 5.39.217.76/ t0 \5 m( N4 v4 I) l
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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