[中式食譜] 番茄炒豆卜

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材料公仔箱論壇6 M; v2 u9 q* u% l5 D, a' I
番茄（一開四） 1斤、豆卜 4両、葱段數條、蒜茸/薑茸各 2湯匙、生油/鹽/糖各少許公仔箱論壇7 @1 m( N' z3 v$ V

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做法   公仔箱論壇% R9 E% H+ l4 d( k9 p- k! G) Z
1.開大火，燒熱鑊落油，先爆香 1湯匙蒜茸及薑茸，加入豆卜，炒至軟身，盛起備用。
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2.原鑊落油，以大火爆香 1湯匙蒜茸及薑茸，加入番茄炒至出水，再加入豆卜快炒，下鹽、糖調味炒至收汁，盛起加上葱段即可。
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