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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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: S6 J' Z- X( B6 s7 [5.39.217.76在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 9 n6 v' y/ u- m A
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)# y8 {8 i6 d8 h7 i8 D" ]; [' N
3.第一部分的工作就完成了！
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: j' Z, R6 S0 n3 P3 N5.39.217.764.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！5.39.217.761 w% G: c( v! j0 }# O7 R
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
6 v4 _# z0 C& l) a# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 公仔箱論壇% h3 z% q; w# B# K3 I
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！公仔箱論壇 e+ w" B% H, f$ \4 @$ S
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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