+ F4 }6 N o* W7 D1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P* ]0 B: l- \5 c* i
' m. @- M, C' j4 B5 g7 _3 a1 D" v在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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& N- \! F& U& `2 W% q0 H2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
@, Z+ ~8 F: F公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.766 c( T, C' o" n2 l: R$ @
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！公仔箱論壇: i1 w& I, {& S& _
+ B$ [, R" G- b* ^: n5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
( U* Y* U8 V0 T" S w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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/ s K4 H& w- \9 y) M: v3 F; S! M5.39.217.76首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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4 A0 N2 T1 r9 Y r7 Btvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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