上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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8 O3 E& j1 k& P- Wtvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包5.39.217.766 E8 o! C, i# \0 C1 U/ g
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。+ z. [: v) t; P. T
; M0 {8 d6 Y( }9 ^7 J# t$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇, ~$ K7 {# S/ x# J8 N0 Q
- D l$ a2 ~; l3 G9 ^/ V* |tvb now,tvbnow,bttvb傳統手工甜品
2 W! g7 P4 u' w6 m: V1 i0 W- D公仔箱論壇不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 M$ U7 F4 ]
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。5.39.217.76/ K! p8 N, h3 P
2 I- a: d8 l: D, a: ~3 r7 c7 ]三色小籠包 $365.39.217.767 c' f4 F/ S' O
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇2 r) t( Z' a2 d' p
$ A3 H# l1 q& s3 H# K9 Q( d4 S+ o `煙熏蛋 $28tvb now,tvbnow,bttvb% p7 | {' J/ L v- ^' ~
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
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龍井蝦仁 $825.39.217.761 c- d" J9 t5 b3 [+ V! k5 W
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。0 Q& D0 E+ `) M2 p. t
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花雕醉雞 $78, H# p6 b+ o4 g1 o" y; I
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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