[中式食譜] 地瓜餅

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材料公仔箱論壇$ G6 {* B$ d, Z2 V7 g4 o+ x) X
地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
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/ U$ j1 X7 E/ F公仔箱論壇做法
, P6 z5 d5 o4 q& B5 ]& E: s0 S7 K+ P1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
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$ p6 g4 t4 t! Q" a% H5.39.217.762.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。: J% V( r4 ?2 z# E$ f
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3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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+ l* Y. B% |! o, M& itvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。+ b. R! O* ^5 t3 z