材料
6 q0 }7 C, L& [. X$ I地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
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做法8 f: J3 V3 `0 J7 Q x
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
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2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。
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4 i6 X, F q1 m8 X; f$ q% a3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。# W1 F+ T- @$ }3 S8 d2 c& r* F
% r w* k6 H B; V" C4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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