[中式食譜] 地瓜餅

nt1972

材料
7 q! J# p* x7 I5 v% d2 Q  u地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
' {3 c  f2 L6 B/ a1 K/ J5.39.217.76
8 o1 _. T5 S- ^, _( V& {9 |5 z6 r
% r! S9 ?5 K' _. A3 J2 _; K) L做法tvb now,tvbnow,bttvb" t- u9 x4 N8 B; t3 e
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x# h& |, V8 Z1 d& `4 N
公仔箱論壇) @" K$ b! U/ w* u
2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。公仔箱論壇9 M/ \% ~7 ?0 P* y* B- A! E( c

8 j/ B% i* K( D$ S, o$ ?" j公仔箱論壇3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。3 X5 I3 x/ U( ?& X
公仔箱論壇7 T' S1 I7 g# V8 C1 @: p/ r" w4 _
4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。7 r& X) F- b! K. Z/ u# g' @9 j2 r7 t