材料tvb now,tvbnow,bttvb4 y7 G; g( {0 ~& M
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙公仔箱論壇) _1 s; Y% O2 ]4 K& }! i4 M7 q
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+ o( K' Z) q& H# o7 n7 t& Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! a3 ]: ^! R% z, J1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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+ C" A1 S! `0 S7 |: K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇: p% T/ u) L* y8 V' n+ H' o! k: j0 @
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ z8 w' q! {5 G
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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