材料tvb now,tvbnow,bttvb' v6 b: j X. ?$ t
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙& u$ @* g0 z' N2 U' P( [
f) J4 K! ]/ W& j4 \
公仔箱論壇( u0 q# ]7 v# o6 ?" J4 O" z
做法
' ~2 }( Y- r1 Q4 |6 V- y1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
; s! D& O4 k! ~' c% X6 f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
* w: i8 k8 `+ j4 n7 f) P+ i# |2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
! d5 {+ B) g8 d! h# L) l* h0 y公仔箱論壇5.39.217.76' y0 m- |5 s* F- V* v
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w N+ q# Q" U
# K0 S+ h* d/ D2 S+ F- ~& `4 I公仔箱論壇5.39.217.76 I' ]/ T0 X0 J& r9 ~0 M. J" g5 S
貼士公仔箱論壇+ s3 e$ U' c" U( C) p. p
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。% {! W: f# f+ a! u c7 Y4 ?8 B
|
發表於 2011-6-24 06:21 AM
| 