材料
" Y2 z' d7 v& R6 [大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.76* _4 `4 r6 p; u) ]. x
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做法
# L* c+ ~5 n" U( U3 Y9 ^& t3 ?1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J W3 k( J0 A9 `/ `
8 b" q e2 j; F# A: Z2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇1 R& z3 p( o2 A1 x! a6 J# ]
1 i; Q4 X' s2 M( n! E0 i3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 @+ s, d" w I3 F4 ~) i
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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