材料, p9 j' J) Z" M0 o' u/ i- J
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.76/ R3 A1 z5 A4 V) m, S) E+ W9 \( U
( g6 P# a; q: G2 P公仔箱論壇7 f' _$ A2 a1 B. p
做法
9 J: Z) W w0 ~1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。2 E; M9 W5 O* V7 D0 [6 H
5.39.217.767 D- }# J9 d( m- ?' b" J* e
2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
, k E0 m8 ~1 a4 ^& A公仔箱論壇
. K" F# u$ q7 b公仔箱論壇3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。; M6 P2 A! b. A, i
1 M, v' i3 S1 t2 V+ _% w0 B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: P% v$ {& }+ U
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 A, ?) Y- O9 v
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。7 O" G7 \' G& B
|
發表於 2011-6-24 06:21 AM
| 