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大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙公仔箱論壇2 j" \( X7 \" P8 c' c' c3 m' I# m4 U
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8 n3 m/ o/ W1 \% Q做法
+ U7 h$ }& W k# ^5.39.217.761.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇5 U0 f5 Z2 k/ o4 U' X( a
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。. }8 ^7 p- Q* a8 y* v
5 I. Q4 K3 [! J& M, [1 L& C Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。1 @0 t1 ~! a3 B3 S
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v _: B% n2 c# y
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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