材料
5 p" V" i; n7 P1 _* O% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
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5 Q4 R/ N( D. X3 t2 p5.39.217.76做法
# r) H1 }: R- b2 g, a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。" W- W# u" E7 n- L7 E
7 b. ?6 y4 r( e, M8 W8 e0 n( K3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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5 y7 P7 a+ L; S8 D" [7 w3 v1 Z公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 公仔箱論壇# o2 P% I4 W, a9 k) z
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; U; J B8 v x' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 s0 e6 o3 N( x, Z, ]7 L酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。5.39.217.76% x2 |- I8 N: ] m5 D8 L3 X* g
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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