[甜品] 葡撻

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材料公仔箱論壇4 O( s! a! b( v' d" j' e
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
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( Z, S) k  S- b# d3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! j; Q5 o: m6 o' L8 h$ }
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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* b1 T) P* s4 ^) A2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。% L5 s3 D) f. B/ Y# L1 |9 U
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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; ?( M: s; c. ^4 ]% [3 P" i7 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 . [7 }, }5 ]9 @/ s% I/ E- l9 E

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: x4 U7 B3 W# i. a: J' @7 f公仔箱論壇酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。5.39.217.76' Y1 L3 u+ S4 N8 t& y