[甜品] 葡撻

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材料5.39.217.76, q0 s2 c" v6 U' }# X0 g
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個9 \  L. v. W0 D( E

2 n& Z( U7 K/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s( `! D" p+ t7 J% }+ X* Y做法5.39.217.766 h6 p5 q% G* z* J
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb; J. q8 c+ I/ y) u' N, C

- ^' A( a7 a  `5 a+ s# _tvb now,tvbnow,bttvb2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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3 ]6 ?* F. U$ o' R* M7 n5.39.217.764.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, n" t% N: b$ q