[美食介紹] 蒜酥小捲

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製作時間：5~7分鐘 ) }2 ]1 K3 ]4 W& A4 X! a5 t; l
製作份量：4~6人份 7 \" a8 O  i4 o, D7 ~

1 j' j  _' S% A9 c; K9 G* ?公仔箱論壇材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許$ u, \6 k- ]/ @% ?# [

2 R7 h0 O* U: q+ t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
" ^2 b1 y( A$ [: Y) itvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. _3 d0 x. Y
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
% @2 @) C2 x* [4 Z8 Q4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. H, F/ p; G- u) O
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
9 T. _- [8 S0 l" v2 E6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。