[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
0 Z( p6 J! k. y% S- i" ^公仔箱論壇製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇5 e1 s8 ?+ f4 T7 R9 Y5 m
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
' \- E% u" X: G& P8 f; l8 O公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
7 g1 j5 q* i( g8 L! e( F" A5.39.217.763.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。# t& \3 S' _9 T# L
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
* l; k  F  ^: H5 W0 O/ U; ctvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。5.39.217.76+ w! L$ F8 t# g5 @" Z+ ~8 Z% k2 d
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。