[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 公仔箱論壇- w/ ~8 h! h6 r* U1 [% n
製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, Z' O0 z8 w" e# U/ n+ M7 v

# l2 |1 e7 a# M作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb* u' \3 N8 r6 U, u8 P2 s# u
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
/ J# i; K0 o- p5 N) W& c1 m3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
. J& F9 J1 b8 T$ D6 u5 n4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
% p# g0 P, g* S) V公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( c+ e2 |/ _, T$ P
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。