製作時間：5~7分鐘
1 r: t$ ?% E; U; [: J4 @# M製作份量：4~6人份
' K% S; J9 s+ M( [0 R0 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ _, d+ G% M& Q9 T
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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+ P3 E. k+ L7 p5 N5 {作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
; c' q9 H, q* z) _4 L2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。5.39.217.76) H1 M5 r: m# U; x; ^
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。/ Y7 h4 l- U! L3 K
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
: R& Z! x& O! t" i5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
. |9 ^7 a& m$ G5 [4 R/ }6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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