[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
6 o) c% d$ _3 N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作份量：4~6人份 5.39.217.76) q5 Q. a+ D" E$ A. ]
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許0 V) B6 L/ \$ J
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
6 J# P0 X- X9 C' z& {5 s( z  F公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。6 R. a1 G, Y8 n1 |
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
( G! z0 `; O8 P+ w9 H* q: v6 ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; p- f4 `4 k3 B, U* _
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
2 u% r5 ^( g5 m% N5.39.217.766.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。