製作時間：7~10分鐘 + ?* E+ V& H$ I' F+ f4 r0 C
製作份量：4人份
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材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙
2 N5 y3 N a; N$ x1 B8 P( h9 W奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆tvb now,tvbnow,bttvb! M+ U9 r, M1 A1 R5 W! c
橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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作法：
" u& P/ j- t/ M. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切成碎丁狀。5.39.217.760 {# V" p( Y" n5 g" g! K8 V N
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。
/ v0 P* P$ E* o! M2 z6 x6 I公仔箱論壇3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。
( R" o. t) i6 z5 N5 A/ e4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。$ p0 i8 ^0 y! v; B1 Z( H' P
5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。1 d$ ?2 r- J9 L# k1 R/ l/ [
4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。公仔箱論壇: h' j) [8 X3 p- \" I
5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。, F. x1 a! [0 V4 Z
6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。! B7 W2 @2 n6 Z; G: f6 o
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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