[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料  V) S* k& |" B$ ]- F  w% y
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁" e% f1 f1 J4 Q: D% D
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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5.39.217.768 F0 O* t2 r& V3 }- k; u$ c& }
做法公仔箱論壇) k. F1 \4 ^- s6 Q. `
1.將日式叉燒切絲備用。. a0 K+ b, _* `# }0 V/ M+ @
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。7 Q0 R, F; G4 F+ d

9 X7 F$ u& z( Y6 Q! D9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。tvb now,tvbnow,bttvb; }; p8 m% c: d% z7 ?, v% ?9 ]3 _
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5 O7 v+ L  g7 q1 w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士
" {( E! y/ M  H+ |如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。