[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
* q0 s% T  L& i3 Y% C& d讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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3 M# Z, g1 }6 q( E3 T3 e4 O: \tvb now,tvbnow,bttvb烏冬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 P* m% u) p! d. w
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升5.39.217.76) m+ c8 t$ y8 w* B8 I

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做法tvb now,tvbnow,bttvb) u# P+ M$ k: l% H7 [
1.將日式叉燒切絲備用。5.39.217.766 e6 ~8 Z! N9 F+ T+ C3 r2 F
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。8 K8 g; c9 e3 g! O7 O3 O' M

$ L2 m+ }$ S' |* O2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。) a: t) K0 p2 k
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。, P1 l: P; R- J: b

1 m9 J6 K  |1 _5.39.217.765.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# @) g' d) X  k7 m# h

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貼士
) Q, m" m8 m; @0 ]1 x: v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。