[中式食譜] 叉燒冷烏冬

nt1972

材料; \; b* s; L9 e% G& q+ A
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克+ |4 y# y: F% q& K

# z* v% d; E' \+ J% }5.39.217.76烏冬汁公仔箱論壇8 J8 @1 {. I3 v4 v
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升$ _/ r7 X1 V* b  G. j9 ~

6 j' r8 q7 d2 s5 t7 q公仔箱論壇5.39.217.76: @) [$ |0 C- O' G4 q; T2 c
做法5 }2 Z3 q& Y$ g- R1 I
1.將日式叉燒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {( e7 M/ K; E9 h

; W0 G6 o- L, M$ N$ R公仔箱論壇2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。公仔箱論壇5 |3 O2 E4 z9 ]- Z0 R$ ^+ R
0 X* I7 R. h. Y- t
3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
( J; K  k- i3 v, g( m) Z4 W, r6 W
* C3 j0 Q4 }( _3 {; O3 K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
1 Z' ~# c$ S5 N+ u5.39.217.76- l$ Z* i% K9 C4 C0 |. B6 m
5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
( H/ D3 a$ H- H  n5.39.217.76
% s- S0 u( D' [$ u5.39.217.76
: o% `5 t4 P2 {/ x( A. Y2 m( Y貼士公仔箱論壇' K* [8 X4 _7 n5 {
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。