[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料6 _1 i$ K. e/ n& g8 V" r
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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. `0 G. X0 o. s& |6 B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬汁5.39.217.76; p! A# D1 O6 x( m+ [+ c
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb' f$ x- I9 ~; E) d0 Y
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做法
+ q0 L* B( v6 u% v1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。5.39.217.76) z0 C- Q0 m. X7 M1 d8 _4 v
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。; i$ q  A0 [1 \0 r+ t

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7 s' j: J7 P2 Y3 j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。