[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
- F+ ^" `8 L) H0 o& g9 N公仔箱論壇讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁
. T* P" s$ h: f3 a. M) H4 _tvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升3 B4 v8 ^2 t4 k: P- }

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做法. I/ c' c3 n  @$ r9 f$ [* n
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 y* l8 H/ \* X0 W" Z; N; [

8 {0 A1 i9 n; r' ptvb now,tvbnow,bttvb3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。公仔箱論壇( v' G2 ~& [5 j
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。4 G/ b( S# I! }; p3 N" c

+ E- V( e  O! x: i5.39.217.765.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。+ O9 q% \' t, k+ L: g8 `

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* t% z. g) D8 ^9 Q) dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ B8 I8 ~' L+ e$ U
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。