材料
) ]1 P3 K" S |( J2 V5.39.217.76日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙& N/ D) j: e3 U# x6 e: G
5 F8 G' F# a( X' Q0 M湯汁5.39.217.76( ?& Q: v- c* L7 H) U' l% G. n
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙6 \/ }( l4 {) n9 A/ v
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做法
" g9 _2 ?( O/ ?2 [* z5.39.217.761.將日式叉燒切絲備用。/ A, d. U! W" Q
9 t. N7 ]* v D9 l. {" }1 W4 E0 Q0 }5.39.217.762.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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# |1 A5 r/ a, u% v, _, L" R公仔箱論壇3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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$ s7 T+ Z- z5 q2 _( y0 [& R' l5.39.217.76貼士
/ J' A& d' S/ r日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。tvb now,tvbnow,bttvb5 f' i5 R( G# I, b2 a
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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