材料tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 z7 Y6 W2 `( b$ R
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙* D, M( x" q' ~( {& S
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湯汁& u, z. F( h, T" Y: l
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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! x2 m& l& d Q0 P% Z做法
1 z+ ^ H4 K4 L3 f" ~3 C2 \公仔箱論壇1.將日式叉燒切絲備用。
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4 f U5 q! d7 I- z4 e+ }公仔箱論壇2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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- [+ n9 `9 R. s! d+ ?% m3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。. b& q. v. f6 ?7 w% l
公仔箱論壇8 z0 O- b' [; s) Z
4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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貼士
6 c6 o- w9 n( |" A: o; ]' C日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。' x9 g2 F# M3 F: T, e
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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