[中式食譜] 中華冷意粉

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材料7 ~. Q1 |0 Q. y( v
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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3 o" s7 n& i* B4 C" V# `5.39.217.76湯汁
8 D1 P1 i* s3 [8 P* @日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇( T3 P1 s$ E6 e5 i

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0 E4 l  a( p/ e5 T9 n) e% L7 x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
! V( x/ r: l6 z8 E% v0 p公仔箱論壇1.將日式叉燒切絲備用。
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) A' x0 ]/ j; S7 H9 C- ?2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。公仔箱論壇. `0 Q8 ]6 T2 [/ V7 X+ \; D$ D
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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9 x: Y/ w$ ~# x0 `5.39.217.764.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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