材料
& A/ M$ e/ C5 n7 m3 {公仔箱論壇日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- \3 T# t) Y1 R2 W/ H8 j) Y" F0 s7 C3 V
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做法
1 P6 I2 ]% K) S, A公仔箱論壇1.日式叉燒切 8片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ u0 L# K$ V; F. g! o
9 \0 v0 _8 y) n% I5.39.217.762.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。5.39.217.76) q7 S8 F, s1 S
* D) b7 q5 x, ~ n6 Q5.39.217.763.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。公仔箱論壇0 I" F" c* n9 _; X8 p
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。公仔箱論壇7 B" b. E1 {/ V+ V' V5 i
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0 n% X; ]+ j6 ~ s7 @4 f- Mtvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。% B* L6 A9 O' _, L- p2 o6 C
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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