材料
0 e" x7 h8 j; Z- C+ [公仔箱論壇日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許: w) v! F# h% Y" Q( Z
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8 R: R, j6 s* i* J8 B) e4 O$ P0 D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb% u$ z6 s3 [2 V% x0 Q
1.日式叉燒切 8片。
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4 R# w! {; Y0 I: y8 M2 i2 O+ Q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。) W+ p3 x* R5 D3 P2 P+ k2 b
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3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。tvb now,tvbnow,bttvb5 X. Z4 Z2 Y5 f4 e) ?6 B
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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% j% J2 C( G& N) {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士0 r# n& u6 @3 K7 d, h: j5 O
烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。; u, ]2 q8 n# m, W# v' R5 I
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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