材料5 @) t7 w0 d ?3 \( S1 S1 A" K
日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許公仔箱論壇- @" n1 r+ m! ]
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4 B& S8 q3 ?/ o6 D& U3 s1 M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.76$ @) g1 I! q% e) |
1.日式叉燒切 8片。
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2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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4 {& n1 M! Q0 g- N8 I+ _5.39.217.763.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。公仔箱論壇5 l; K" I) u+ g9 E# }% @" g0 x! X M
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; r5 \/ n* Z% ]' [$ ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 W: `4 i% v6 l# ^% {tvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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