[中式食譜] 自製日式叉燒

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材料：
+ |8 Z1 [) \' x1 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬脊肉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& H: f; i1 _  _) H
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醃料公仔箱論壇1 K0 ^0 V0 W% Q1 I8 U% C$ \
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 4 m9 d) |7 h% }9 R

& e9 M" y4 Y5 I5 Z  i1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。2 D- p% h7 s7 `# D) M

! R% s, m9 e4 \; q5.39.217.762.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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+ N3 e5 Q3 ]- A1 f  V+ P! h5.39.217.763.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇$ F, V5 S9 w. y# \6 k