材料：
4 s" B( A% X. [6 A! ?5 H' }5.39.217.76無骨豬脊肉 600克0 J4 Y) z1 j& B! B0 O
4 p7 t8 s( V8 o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 Z8 K# ~: `& \/ P. W日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 9 y8 G2 s1 L+ W1 b8 w
# P q1 x# N$ _: E: c- N5.39.217.761.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
+ r, {$ }5 U7 S
- I2 X# u* I, M- ? {tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
2 L# Y; _. q0 t1 @tvb now,tvbnow,bttvb+ o, E) Y3 V% h! m, B9 M- d+ V
3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。8 _' n$ v6 y. M, U, n6 b; R
|
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 