材料：
7 v6 M. Z" T( K2 U6 N, B公仔箱論壇無骨豬脊肉 600克公仔箱論壇, q+ y7 ~8 S& g
* e$ e a7 a! t) ?6 ?: b5 j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# V* a) z! U7 ]. @+ P8 P% p# u7 |8 v日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5 j/ Y( H; a- V' F. n: I0 i
公仔箱論壇. Y3 O! Q$ V& G/ s$ l, C
1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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, K# Y5 m4 {- v3 g2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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: h# k) d2 m6 q* m! b# b) s0 @5.39.217.763.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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