材料：5 m9 M! K: M) i4 e0 i- C
無骨豬脊肉 600克& a# [- c9 B# E
. N( ?& |: k+ r( dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
* c# e* u! P( A* U9 O& o7 ^公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。! d1 J9 R1 {# t4 p! W* e) B* E% a$ M
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ M% D9 \' h4 B* H
& H8 v& l0 Z5 Y) a3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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