材料：
4 W5 y% X. S! l6 T; r公仔箱論壇無骨豬脊肉 600克
6 E ?$ _7 f9 O" I# i
1 ]& ^& f$ }# g# e m1 u( stvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 y5 o0 Q; p7 _
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇9 Z8 S, c) r6 b4 V' c# x+ D" U6 ~) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& D# o9 [/ Z! h6 P* O2 | v
1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
d/ c( p8 i) g3 F. O, }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 K8 w2 @% j" U- j* Q
2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
) t+ e+ |* X4 f公仔箱論壇
; t2 n6 E' o. s3 z, g3 E3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
: T$ u3 p' E- N4 M |
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 