材料：+ h+ R8 k5 u) B& C& o
無骨豬脊肉 600克0 u6 K8 o* J, {/ V
5.39.217.76& R" \* V# M* ]- I+ G" v. M- M& |
醃料
$ x/ p$ ~# D! u6 W, z) {: otvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇# G. Z$ r. |! j( I! u0 X! A
& K% A% s: g% Q% @1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
& q% l" Y: o+ Z公仔箱論壇
: f- X+ C; a; h* i5.39.217.762.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
% }" Y; Y, Q5 P2 Y F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]. R! r; o6 O* j' A0 J2 @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
g* r) H0 G) D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 