材料：
/ v9 L0 Y) O+ A c/ p$ t+ _5 ~+ W無骨豬脊肉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* m+ p0 u% e9 [# n9 B& g! f- s2 ]
0 N: H( E1 n: y# w2 T Y( p醃料
3 |4 J: a3 G/ m9 R; }/ X3 l公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇, n2 ]* q) p# ^) L
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。7 J+ X0 a' M, E3 A7 z: w5 _
! ]! g6 A1 n% h h* E9 ?2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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6 H% x; K# Z+ F# {" n! k2 P3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。) T: W; ?7 y9 D1 Y" E
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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