材料：
7 O/ O0 r) M! e% w& F5 T公仔箱論壇無骨豬脊肉 600克
$ `; m8 w! x2 J2 C) r! ^- N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G6 B; \' z: ]; D醃料
* e Z3 K$ A% \$ v' l4 g' ~公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5.39.217.76/ {1 @( e @* w6 t& _1 w, x) C
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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3 {; m2 z/ R. O6 b/ k( p2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- o0 {3 H+ ]" m& z% \1 [9 W+ o
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! \; B9 B8 _/ ]+ R3 r, {6 s
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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