材料：
+ d# ]) E5 j5 P8 O/ S2 l6 [tvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克, p8 V" ]# U& w6 X& A, J6 V
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醃料
% @5 p6 Q- O* e( E* z0 y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5.39.217.767 z1 \: I( g$ R1 ~; |
7 d: ?. ?" ~' m. _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。) I" A1 m! {% q
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。tvb now,tvbnow,bttvb# L, Q( ^' `6 i I( d
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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