材料
- D# L1 f7 L6 p3 H, \3 D3 F5.39.217.7615cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
- n6 z( |+ u* M! F8 b/ ^薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
3 _9 }: W' ~, {, H: Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ S1 f1 h" r1 E5 p1 r# i
紅豆慕絲
+ }5 M/ X# r; X2 ?9 B: E; D2 N7 ]公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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' V+ c, W4 G' H做法
6 @8 [: f- O/ d c( I1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# D9 x4 } A* y% w1 i
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。' Y- U" U0 @8 \/ F3 ^
- |$ @5 d7 u9 m% _2 _8 k1 L& Q3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb( l. K3 G0 f% o6 K" B
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。) W& C2 H% O5 g) O* x0 }
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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貼士
1 i: W1 V* U5 ]; y5 n- _tvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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