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15cm圓形海綿蛋糕 2片& ? c, h% I/ H M0 u! v
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白朱古力脆脆公仔箱論壇: f9 s+ P+ z! C! Q2 L
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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5 I$ @/ a4 R, l' a; ]2 D; |+ F% ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲
% N. K3 }, ?2 O! O5.39.217.76魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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3 q! D, X' T, T! X4 q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
& Q9 u3 t- O$ h5.39.217.761.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
. i: X/ e* ]8 |" C5.39.217.76公仔箱論壇7 T8 P) o+ ~$ [0 g; k; G
2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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* Z4 S3 N% K$ b9 y+ {; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。, Q5 Y4 @4 R9 b0 S, O+ L+ J, f
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。- K# x* v; ^4 I+ O+ q2 N
& |$ k, g# `% ` K7 Z5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5.39.217.761 |/ a- w2 r* L2 F! C' P4 q: N: A% B0 h( N
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。/ ?& b, _5 p% T$ B0 p' v0 o
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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