[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
9 F7 q3 {6 D* j+ P- q3 G3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
# O6 G' @0 U! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb, s* e2 l$ [, m0 h
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紅豆慕絲
) q% c+ J$ W  b8 X  R; p魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克5.39.217.76# L; f7 D9 Q: [5 K

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做法
/ u5 D2 N- `" W3 c& ]% i4 a6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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5 S9 }8 C' H4 c! u4 E) n; ytvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。5.39.217.767 O9 {# c3 E0 E6 A; T0 A4 l
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* V9 T% Z7 z& D% d5 D

. N# ?- M4 R+ Z# X* G+ q, Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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/ p  v6 z: V" @5 j9 Q' [6 e- z6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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1 `( n8 Y/ b  |2 d, A# G貼士
' H* H4 m6 S+ L5.39.217.76用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。