材料1 c7 [4 U# G( ]0 O' _1 L. r
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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. X3 }6 f& }$ |# d* G5 M" X( p5.39.217.76白朱古力脆脆
8 | ~7 S- Y2 E5.39.217.76薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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* a5 G8 ]! U8 O6 W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆慕絲
& I" z5 P* p+ jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克, l* i. U2 ~3 R _1 h5 G
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) G- v& l2 z d" X) d) A- m; ?5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# e/ j* f: I; F' Q* x6 I; H4 b公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。" ^. i5 @2 s; r) N; H
1 R3 v& O; b5 |; E" C2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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: c1 C1 V) @7 _# }0 R7 U4 N3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。5.39.217.76 B! I4 t. u$ E0 J) F
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇. w, f8 z2 I! G$ T1 `; V) R
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。, D7 ]) a' m& Z4 S
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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