[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

nt1972

材料
# Y, z: U4 J5 \; T# L5 T2 etvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 A$ }; o  T% ^5 }5 u* k& N
tvb now,tvbnow,bttvb# @1 }! f7 P. w4 z6 I/ w. h
白朱古力脆脆7 y, S" L+ ~9 A" h8 J
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 S' W1 {* Z. t: S
/ E% h9 Y0 Y  q, A; C
紅豆慕絲
$ f/ b( o$ M/ Q+ S2 V4 M魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
4 B5 v4 G- Q, Q5.39.217.76* z* W5 ]5 C7 p! [% E$ I6 x

& a8 B- {: Q3 m) I; n; @公仔箱論壇做法
! N, h/ h& K+ Z+ F$ k( }0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
: W: P5 Y5 }5 o# y! e- Itvb now,tvbnow,bttvb
& q+ `& o: ~% H3 Y) l- Y- @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
  C! x; B7 ]9 {, P! e  I' I8 C公仔箱論壇3 P. |6 A9 ^& H( a0 Y
3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
4 N3 X, n: q# m2 {" F公仔箱論壇公仔箱論壇( c, F3 x6 Z7 {# j2 Z( ?
4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。% R' m3 ~( J6 S+ j8 a! P  K7 x

2 I$ ^( H4 P6 S0 P公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb7 W% S+ M  m- `( \! y" A
5.39.217.76: l5 B0 z+ O" j5 @1 H* |
6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
( D/ L: ~; T+ |! `$ Y3 M: o. e% p5 _( A: C$ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 y% Q, G2 i  B
貼士
8 J/ l: R5 t8 n% D+ [$ \- G公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。