材料
/ Y6 ~% n8 B2 V: P2 Q' K8 [9 v5.39.217.76綠豆沙凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- I6 s3 H9 L# w$ p' S* Q+ M9 f
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克$ {" S% \" m( r3 D) L
D& x3 ^; _- Z7 ]0 A A7 c椰汁奶凍
* [$ j- z: y* K1 N椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克6 b, S. c: m' g+ I6 z" D
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5 q9 m3 `9 P$ f8 f5 C5.39.217.76做法公仔箱論壇9 O7 {7 ?$ h( ^- \/ r1 A
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ e9 B9 q! C. K$ M
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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' |# Q! O9 t+ }( ]* \3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.761 r- U J l' {, n( H
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貼士
4 k1 ^1 G, r) O J1 o& Ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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