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[甜品] 雙色綠豆甜品杯

材料
6 N5 h3 ]+ v# L5.39.217.76綠豆沙凍
2 b3 X  j3 }0 [5 n% u5.39.217.76去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片(浸軟) 8克
6 |8 l& T  G$ ]6 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* v$ {. ^' E$ C1 I9 ~8 P0 y
椰汁奶凍
: T* }# V$ {3 t& q, y椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片(浸軟) 7克
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做法
7 t2 ~" a6 L5 Y7 x8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去衣綠豆用水浸半小時,瀝乾後。煲滾一煲水,加綠豆煮至腍,瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶,加入魚膠片拌至溶解,熄火後再加入綠豆,成綠豆沙凍,盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中,放雪櫃至凝固。
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' P8 y/ Q! @' l6 v2 _& P4.準備椰汁奶凍,呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合,用慢火煮熱,加入魚膠片拌至溶解,盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 F: o$ |0 j: p' S, P. K

5 [7 V8 J. N6 \$ l7 `4 h$ |/ w* F5.39.217.765.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面,放雪櫃雪至凝固,加上裝飾即可。5.39.217.766 ~7 A# b. G3 I2 a1 y1 }
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椰汁奶凍要先待凉,才倒入完全凝固的綠豆沙凍中,否則就做不到層次分明了。
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