材料 ( a; O9 i7 W$ I. Y; c9 b' w0 V
綠豆沙凍
) ]$ i& o7 n- f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.76: f4 b: ]7 I- F) G
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椰汁奶凍$ ~* u! P: @% [. n7 \
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克: v' r) n% G( I5 w
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1 k z. j, T$ Y- C% p做法公仔箱論壇# v! p$ A$ \" n5 x0 I9 F# e, B
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。( Q8 a; n. e- H
. B1 {" U4 j- o& h8 E, I. Q- ~5.39.217.763.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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9 ]9 [ I8 b( ^: W# b7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。9 T n& x! `) W0 o. j4 q
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。5.39.217.765 q: n( w0 ]" l( ]) c
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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