材料
! |" n( j! ]8 ~5.39.217.76綠豆沙凍
' Q& F: H! M" B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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9 l1 c3 K/ ~; Xtvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍
) T& I5 @' |0 `' E$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 m0 {! X# c; Z- J/ ]. E9 _
做法) H9 G2 d7 k4 Y$ k: R+ K- E! X) ?
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。5.39.217.76, ]' I3 M: Q' ^. p- z
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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" g& o1 l3 ]: H/ E% |+ f% E3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。; F4 I6 ~# W4 E3 j
$ N7 c9 B8 A1 v! B5.39.217.764.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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' U- E' a" t$ q; F" X" l, q6 P# x5.39.217.765.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 _4 J# T; u" ?+ N
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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