材料 5.39.217.76& Q% `$ I" [$ i; j+ a+ \* }; N) s
綠豆沙凍$ n p j/ o n) n
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.76( @5 ^; W6 g( M) o2 [4 }0 j
: K x7 `4 }, g3 V3 S; q9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍
- D( ]2 x5 @4 G h( }+ m0 ?; A5.39.217.76椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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6 A0 N6 y' X3 G/ M公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. \0 ?3 U3 C0 d @ n1 B, _
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |6 q$ a; m* _3 V
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。5.39.217.764 E6 H5 ?) |8 J: s( Q
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。公仔箱論壇, R* E. \ F& h8 d6 U
. [) x# {6 c G0 U8 a- m, _5.39.217.765.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。6 ]9 T7 {6 e& O
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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