[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料
& X+ \6 Y' H0 m& T& i9 _紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" G: k+ z8 N' n

, l& L4 T/ K8 [- k! b1 C; @* q2.呍呢拿條刮籽備用。5 F1 |  G: O5 k0 E5 C

4 |) }$ n, |5 Y: ntvb now,tvbnow,bttvb3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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6 j5 |) U6 l4 n- s4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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