材料
& v* j+ g# n3 d3 A. F4 ?紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克) ?8 w3 u! O& {5 i+ a- c: b2 ?
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' M% |7 _$ P9 ^% ~4 a$ A做法
, j% L5 `7 v4 n+ w% @tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
/ C2 I# _( m F6 U5.39.217.765.39.217.762 y1 l4 t7 f1 W! F& I+ ]. m
2.呍呢拿條刮籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z; d4 u: Z7 X
' w* J& V& J, }0 \' O& h3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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/ f9 K+ Z6 s% c6 w. p* C# Itvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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& d4 K3 U7 o+ {& D" ~" n貼士
. j5 e( ]7 H E5 A8 j, @) j m公仔箱論壇要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。公仔箱論壇# }* g' R, q' o% P
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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