材料/ S0 y/ c! I, E2 Y+ }' C
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法
/ t$ z' ]( b: z) x0 F z/ S1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N; ?0 A5 h7 o I7 m0 C
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。公仔箱論壇: O! O8 a8 L3 ?$ n; X
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。5.39.217.764 u' U3 L& j( R* W
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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