材料
+ L3 P1 S9 f1 L6 x$ `' T/ ?) P. Z! u紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 P& k/ l5 G d* U
( c7 [4 W# y4 K" q! B* K$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿條刮籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b+ Y+ n9 g$ }
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。公仔箱論壇, K' A/ c$ X+ L* g+ c1 Z5 ^. q
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, ^* N/ x, m. L2 u
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。- W( Q& \) a+ W4 u* z: r' e; O
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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