材料
! W/ t& S" |; b8 X/ W( N7 L紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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, l, B$ s; Y9 o: u7 n0 P4 v5.39.217.76做法. y H* o' d+ Q1 [- A u9 M
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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! e* Z7 T5 ]; Q8 L2.呍呢拿條刮籽備用。
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/ D, S! `( J9 G3 A! U* `6 w* s5.39.217.763.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。5.39.217.76( P1 r8 ]4 T1 a$ l3 o
6 n7 m- A2 j8 T! z7 htvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。. M* g) n$ U; Q/ Z# z7 \9 m" U, Y8 N
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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