材料
2 F+ V" V* Y. `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙, n Z6 p6 Y* Z# j9 w
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裝飾忌廉
: l i3 l. X+ _# e$ Q" `; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙" ?" d3 j0 R* z; x8 P( e- D
公仔箱論壇7 g% ~$ P3 M7 ~) ?
蛋糕餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 |: z: a4 |& a% w
罐裝沙律雜豆 100克
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; v1 U. n; B) D' i* m9 Z4 T5.39.217.76
5 x" O# O: j L+ G# l" e( x1 `5.39.217.76做法公仔箱論壇7 q, L# C2 Z( K
1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。5.39.217.76, d* A# H% M% T8 Q
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2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。! T+ m) o" ?8 Z; v R, N: X
/ G8 R! Z- `: H. b! b公仔箱論壇3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 i, Z$ _5 b
3 O7 V* O9 \; {* E8 }' r0 _8 h4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
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4 G2 ^# L6 T7 s% i) U" ktvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 v0 b! W. e& ^# \ o p
用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。1 O+ m; `/ I3 P- q* V( @
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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