材料 $ q9 T2 X0 e8 f; [$ \4 {& j3 O
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙
1 D' Z5 D. J7 y- |! r* Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U6 d/ ~: x6 S! L! V# W5 [' N裝飾忌廉
2 ]. L5 Y& b; d& n) x1 htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙5.39.217.76! ]. _8 ]- e; \
8 ~. A! `; @& T2 L) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕餡料tvb now,tvbnow,bttvb% D; a. E# \% L/ ^- B6 Q; j. A) z
罐裝沙律雜豆 100克
9 J% F( R. U) j; G1 u( P+ C5.39.217.76
4 b+ `, U1 D7 q: G! G' S5 Z; J公仔箱論壇
1 a: W1 L6 p9 e, p9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
# }. X3 y7 o9 W; b5.39.217.761.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。
! z+ ?, w8 t0 {* ^ M' r
5 T5 c& a0 V% Q& p( r3 Q( l2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
, J; D, ]0 i; l: V, U5.39.217.76+ D ?4 I, _3 O0 x9 x1 |
3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。5.39.217.767 K: Z3 W7 B% ?- e! h6 M
! ^. A7 q0 t: ?" C0 ~3 m% u
4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。; Y; d: Y! _. O. m1 T. H- O( o6 V
5.39.217.762 a* P5 K* y4 l
5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 z9 m' O+ b- ~& ^6 k" b
5.39.217.76; t* w0 X5 Q+ J) H2 @
% }, R* i; E! S9 ]& c+ E HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 P& k% c9 h4 R8 K# B+ L. F3 I3 k
用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。' F* H2 k/ R) w# @/ n1 e" G
|
發表於 2011-6-20 06:15 AM
| 