[中式食譜] [轉貼]蝦 醬 燜 豬 腩 肉

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材 料
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' |& K7 u6 T& v5 q2 `/ ^豬 腩 肉 300 克 、 蝦 醬 / 蒜 茸 / 醋 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 2 隻 、 小 洋 蔥 1 個 、 番 茄 1 個 、 上 湯 2 杯 、 月 桂 葉 1 片 、 鹽 少 許
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做 法
4 k. r& U# k3 a9 p( b1 C1. 燒 熱 鑊 ， 加 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 及 番 茄 絲 。
2 h' D+ A3 m. ]1 c8 C! R# _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, p0 @/ n3 M, K# e& \

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6 E+ j0 O3 `- b" }- ^; l5.39.217.762. 豬 肉 切 成 如 骨 牌 般 大 小 ， 以 滾 水 汆 燙 熟 透 ， 瀝 乾 後 加 入 同 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb  u0 i" }# d$ U; Z( O

- f: v. ~/ G7 M# M! p: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l: W5 D4 |. e/ M6 z/ g3 C; }

! M( R; F6 r3 `! f) \1 [1 t3. 加 入 切 碎 的 辣 椒 及 月 桂 葉 ， 放 入 蝦 醬 及 上 湯 轉 慢 火 同 燜 20 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( C% p; `0 E4 }. y. k  e6 W# ?

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/ c" F' }& x, e- z/ a2 w( e4 u豬 肉 先 以 滾 水 煮 熟 ， 可 去 除 血 水 ， 亦 令 豬 肉 更 快 燜 腍 。