[中式食譜] [轉貼]蝦 醬 燜 豬 腩 肉

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材 料
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$ q' D' J" N6 Z: J# n; j% T公仔箱論壇豬 腩 肉 300 克 、 蝦 醬 / 蒜 茸 / 醋 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 2 隻 、 小 洋 蔥 1 個 、 番 茄 1 個 、 上 湯 2 杯 、 月 桂 葉 1 片 、 鹽 少 許
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6 ]" |# y( p4 p0 V7 x公仔箱論壇做 法
# _9 m4 ]/ O' [4 g& H; J. o+ T0 j公仔箱論壇1. 燒 熱 鑊 ， 加 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 及 番 茄 絲 。 7 ~8 e/ f5 K+ A9 @4 c

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: C! `! n' w- d# b# @: {' [/ J5.39.217.762. 豬 肉 切 成 如 骨 牌 般 大 小 ， 以 滾 水 汆 燙 熟 透 ， 瀝 乾 後 加 入 同 炒 勻 。 5.39.217.764 f6 ^# B& X. z" K* e0 ?) x% [, }

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3. 加 入 切 碎 的 辣 椒 及 月 桂 葉 ， 放 入 蝦 醬 及 上 湯 轉 慢 火 同 燜 20 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 即 成 。
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1 `0 H) {8 B9 h* C& l. R* g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 先 以 滾 水 煮 熟 ， 可 去 除 血 水 ， 亦 令 豬 肉 更 快 燜 腍 。