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[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 ?4 t+ g$ B& x7 x: Q% z6 G
帶子(刺身用) 200克、青檸 1個、茴香頭(切碎) 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲(裝飾用)各少許、橄欖油適量
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牛油果醬
! y" w$ v) ?) {) l' `7 Z& U- F牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬(榨汁) 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法
- |: R1 ]! F+ Z7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青檸榨汁,磨出少許皮茸備用。0 ]. i4 r/ K. ]/ q# A# r' _

. t" @8 i. l4 S" |, J5.39.217.762.帶子片薄,加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉,切粒,加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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8 S6 i" E- K) Z. [, itvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬,再把砌成花形的帶子放面,加酥皮炸絲即成。0 I: u7 N, a: E- S2 A
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帶子不要醃太久,過長時間會令帶子變白身,肉質會變硬。
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