[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料公仔箱論壇( Z. H6 }% b6 `) B) @' P
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量  B. t1 b% E# j
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牛油果醬tvb now,tvbnow,bttvb3 a' W" w' ]/ b$ ]
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 s' X5 n/ j' V; S* v
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) j% n2 p# N% d5.39.217.76做法
& s+ F; ?$ [0 y) |) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。3 d, y6 Y; d; y  N  n' H
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇4 u% ^: B. z9 `4 Y

# @8 ~) ^' ]$ V6 F6 j) j; ftvb now,tvbnow,bttvb3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。