[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 X; {* ]3 ~" Z- e, a
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  b* n* w1 }; g3 ?  J7 ?
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牛油果醬
; g) B  x2 u2 Y1 C3 z公仔箱論壇牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量4 ~6 a1 f/ w  s6 @" x2 z
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做法
6 Z  v& S; ^9 l' E% H  Z7 `( R  J公仔箱論壇1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |% @; z- n: ^8 ?

9 J$ }: L0 L' ]& P8 f+ C6 l公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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- M+ I; ~9 b, K( _公仔箱論壇3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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  X  v# Y$ y5 R/ T$ C' f9 O: ~* H4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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" Q6 w7 `8 u  K: t& Z8 `- x5 T5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ |  w8 s8 ]0 T' a: j
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。