[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

nt1972

材料
. T- X/ S- C6 w8 V. U0 K6 t帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
- _4 y) }- `3 P6 F& m5 Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb
1 q! a! j; m. ?$ g' w公仔箱論壇牛油果醬
1 t0 S, o$ X( A. c* `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量1 d2 m' z! F9 u7 M

7 s7 w- ^( I, \% r5.39.217.76+ m( D6 ]1 ]5 \( u" {1 t
做法) B! l; N& r4 h" d$ J7 D- y: W) `
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。公仔箱論壇$ M- u9 M( M( _! {
5.39.217.76% c/ q1 H3 o( Z( b' C; s
2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
  E" `. Y4 A0 N' _0 H4 c' @: U9 w3 x公仔箱論壇$ g- T7 Z6 A( B1 @
3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
& {2 z7 K6 ^* F& x; s1 n: @  d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `8 k0 @- `  ]/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
4 {3 w* R$ Y% _* I" h& [. s公仔箱論壇$ y$ B* A; ^3 m

' b1 l, c1 ~7 i& E貼士3 v5 s2 {+ W5 c0 \: k! Y/ Q
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。