[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! j* c% C( |7 D
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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) U* }; S. ^$ ]4 d  L7 d4 r5.39.217.76牛油果醬5.39.217.76/ G( O+ ~( z- q1 q6 D- R6 u
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ e* ~& \' ?# u/ m8 z

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; k; G( P# }" N7 E5 @5 F' V, Z5.39.217.76做法
. _( N! V; k- y, w4 a4 f! u' Y1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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) u. l- a( C" X; G$ U2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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6 O  q; a/ X1 k( S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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4 t$ b2 _! G# e/ C, W/ N# R公仔箱論壇4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。公仔箱論壇$ E- \9 n% p$ b8 @9 E! R

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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。