材料
2 P. X/ m; _9 M5 Y3 f5.39.217.76熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許公仔箱論壇" } h6 {# _1 n0 O1 u
8 i7 i- U2 F0 j5.39.217.76莎莎醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 e7 V! g7 ^0 J4 x: U4 ~
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, R& V$ A% u* ? t
8 j4 G+ x m" w, ^6 ]
( @0 g x8 Y" ~5 q3 T7 D8 k7 y8 y/ a做法
, J4 y) @' r& d" p$ e! N; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
4 R8 _4 V% C' g6 G, etvb now,tvbnow,bttvb
7 y& G! @% g3 f* E" o5.39.217.762.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
9 ` h; H; e6 dtvb now,tvbnow,bttvb
c1 _, a* H$ ~* V. l5.39.217.763.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# M/ q- K9 r
: X: _- j# F, A2 }, ntvb now,tvbnow,bttvb4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
& @9 |6 V+ n8 `! btvb now,tvbnow,bttvb' t) t- ~1 @( Q0 b# N/ k0 l6 R& `
5 ]6 Q4 [. K) l3 G5 ]公仔箱論壇貼士5.39.217.76! ?5 d- a' g# X# g
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。+ H- o: i2 f4 q
|
發表於 2011-6-18 06:21 AM
| 