材料
, ? l% {! Y7 h) P+ O" c; n2 Z5.39.217.76熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許5.39.217.768 R/ q @. ^9 g3 v3 [) J
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莎莎醬
% u' Q% R/ ^+ C) b3 e燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許5.39.217.766 T' O8 P( P$ S( @5 O: O1 A W
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做法
5 S1 k8 g7 O" C& f; f. R1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。公仔箱論壇4 A& ^+ X. ?- k8 j2 O3 m
0 V Y) m9 E+ B. A2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. d5 E5 J+ N6 F( h
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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貼士
4 l3 H6 a7 N5 e, v0 e7 ntvb now,tvbnow,bttvb將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。* F- m W. ^) d1 x/ \& b
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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