材料
# l, a- A8 }, |# `! b# i, d" z& J u熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 @7 }: A" ^) O2 A: J
5.39.217.76" \" I, E. S7 p) r* i* d
莎莎醬
4 q$ e1 G. s% N8 T# [: i燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許2 Q5 [$ v- H M3 C' H0 S
0 k0 p# H/ v9 n' `5.39.217.76公仔箱論壇0 J& e" c- p/ m/ r8 H
做法
' |% d' }$ X" l; M* [tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 D ~+ k6 ^3 p; W' @3 J5 O$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 T/ ?! a6 b) n* O
2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
! {3 B+ m, s" }; E5.39.217.76* N1 t# d4 R( `% k8 ~- z
3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
8 v5 I4 g& {: u- s" E6 t$ u0 t( Z. J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y6 Y7 T3 D6 D- m# w4 a9 `+ g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
* c1 q0 u9 b, k/ U x5 vtvb now,tvbnow,bttvb7 M+ c' P7 X1 b' l5 T% H, ^; W
. j% ?: g7 i- O; D; s貼士
1 X6 H8 W$ ]! U( d% k0 ?將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。5.39.217.76' Q& j6 a: k' M: R
|
發表於 2011-6-18 06:21 AM
| 