材料
: Q% w8 q) ~+ L. q- U熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 p. C/ D0 e. U: R
& m2 H( P; F, B3 Z0 M9 H+ c
莎莎醬. \! W6 F. }* E6 Y! D* d
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
" f: k6 Q7 ?# d3 u4 J% y8 J公仔箱論壇4 t: a; a% ^* k/ {5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 A$ H( g$ o" g1 i
做法
, ^, _0 `% ^# `tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。公仔箱論壇+ Z! I. z) A! c! O/ T
tvb now,tvbnow,bttvb) J& @" ?( x) J K& ^
2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
6 S8 d7 x5 P/ y; v9 ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 D& \2 c0 N' c公仔箱論壇3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇/ _4 q- L" @' r1 O9 C: F7 ?0 I
, I6 R( [ [/ ~" T* d$ k0 j
4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
4 f# l* M" u- f% p' D0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# K# _! n6 a" y% M
1 N% t- U9 Y; M+ ?5.39.217.76貼士, J0 b' Z. d' d4 h; Y' I. ~# K
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
$ B6 u' P# z$ F' n5.39.217.76 |
發表於 2011-6-18 06:21 AM
| 