[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
8 I# |0 K7 n. ]公仔箱論壇三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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( ~$ i$ H7 X) _tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ \: j* x* G( A4 T( ]$ S5.39.217.761.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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1 F9 |8 u: w1 H7 M& c$ T, N* V, stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 7 g! V' B7 o1 U3 W. C
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。tvb now,tvbnow,bttvb  z; o$ E7 c1 b+ O2 Z% j% l1 Y