材料+ Q4 T2 J7 o+ H+ n3 k* A1 x
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
) d# g; Y' J0 Z/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 H; B, `; O9 v
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做法' u- }: l% E, k' _
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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4 H }. w5 I" H( `% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。6 `2 l/ v# S2 O+ {
J% N3 {& w6 i( |6 B3 f* q. v3 i3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 C" c" E4 @; y/ r/ ]
6 g" [0 V" `( _( V) v. E4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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; t$ H( i5 k2 b& m0 V+ q& p5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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貼士
% Y7 N( Y2 m6 E公仔箱論壇乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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