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哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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/ E: h+ B+ m! O做法5.39.217.769 y' M6 _! S8 A
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。公仔箱論壇+ Z* F; y( j) \
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。0 r' j" a6 I3 f9 a5 [+ ~/ G
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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9 O3 Q8 p: W# h9 W5 }$ ~: x" Y: _6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 Y- k( A, V
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8 \, A9 ?9 F ]/ z( }乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。公仔箱論壇 m3 ]; O" f: @% d) b* T: l
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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