材料
. a7 [/ ]5 M1 S( y6 u: y哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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" Y$ b: q0 [/ h }) l做法
4 p K1 f# f, P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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- i3 N8 b& U, n4 W6 m' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。5.39.217.767 m" J7 R. X2 N0 I s
3 E" z/ v: Q, h: y* h6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。公仔箱論壇: d* b$ F7 ^/ q8 R% E" [, h
/ b( H' K2 w% J) d5.39.217.764.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- O) m. j: p5 a* ~2 f* Y& T/ D
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。5.39.217.764 S K- j" }7 B$ r
1 z+ \$ X' R( H0 H9 }& I5.39.217.766.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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貼士
- j) a! r G, e8 C* q/ Stvb now,tvbnow,bttvb乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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