材料0 H9 i Y' R4 ^$ ~% Y
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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6 `) a6 t* z3 Q0 c4 U/ h- O; n布甸層0 t5 U' O7 p( Z
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升. l5 B# F* A8 N
, `, L- J4 `9 u7 N, a+ T$ S公仔箱論壇做法6 D, o9 K5 d: G
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 N0 N# h* V5 }% A6 `
3 q& n p6 u: f3 W" Q/ j6 @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
: b3 z; M% U; I* x7 @9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E r, s2 G7 d$ ^$ w) M5.39.217.764.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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# W- }2 S. }' p- |. v( ?" ]: F5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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0 z( Z! s C! P2 v5.39.217.766.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 5.39.217.76# L) V5 M. m9 r' o9 ^
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貼士
' \/ H' _8 K4 O! Z% M: t切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。" V- x" a! Q1 K
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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