材料5.39.217.769 t3 \& a7 u6 N( I8 }" A
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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/ s \" A) r: q5 e( l( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸層
0 C4 A0 \0 L% t! n: W: @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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2 r& m; W6 D, H( S; \tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Q; i2 k) g% @+ Z' z5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" A" F# A _4 x! W
7 g* }) y- Z! R2 p& X6 H# z8 Y X$ I2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。公仔箱論壇/ n2 u9 o* Q' F% |! ]
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: x8 Q: h) [! `
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ f- b5 Z7 o5 }
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 ; p: B2 H( a. P7 ], n
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2 V. a, _& W0 Y$ l" v5 E0 Ftvb now,tvbnow,bttvb切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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