[中式食譜] 子蘿雞柳

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材料
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) l9 S4 F; o- z! l: {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿 （大型）1/2 個公仔箱論壇* M/ j( ]) t! y0 t7 e( e4 A# [! i
子薑 10 片
) r: k! G/ D: K+ o2 k1 N1 F+ n, z6 e公仔箱論壇去皮雞柳 6   F: |: t. w1 h
青紅椒 少量（切粗粒）
3 L- r& z3 w" ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb薑 2 片
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" b$ i! q5 I7 }醃料9 m  M) t/ e' H, t
紹酒 2 茶匙
0 U- u8 @  f- R生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" w& a: D5 A0 `
生粉 2 茶匙5.39.217.76, C' C1 k" P1 s7 |6 p" B  z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 I' E' n) ]& U/ ?
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米醋 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 f+ x& z: s
砂糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" _, |: @7 {; I
生粉 1 茶匙
& m) I5 F3 G# k* {! t' l4 o清水 2 湯匙公仔箱論壇5 G" C" ^* K4 P8 W, v6 c% D  e
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烹調方法
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雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
8 e' I/ ]! S0 A公仔箱論壇菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇; S$ f' L" f6 C7 U' `; Z
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。5.39.217.766 P$ I2 G. r8 x$ X: B
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。公仔箱論壇! O" |) i  @9 v7 f
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3 V5 b! Z! \- p3 c) B. o  Y避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。9 s8 D7 j7 R! U1 l; y; ^
注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。