[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 r; @( V* A5 Z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 M0 G1 w7 W) n# B

( X8 J- R0 ]' N$ B0 e1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。- Z; y; Z  |3 w" g* y

5 H0 E& ~  h. Q# Y* q2 Htvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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: ?/ K8 s6 Z( r5.39.217.763‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭* t( H7 C6 @: J
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。