[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇; C2 n9 k* ?2 h- }9 |# R

0 G- w6 [- b: L2 v4 ^# k, _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 m& v# @2 g  V1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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& p5 \+ p: g! K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- c5 e. R- _( j% \: l8 ~% J# [/ f

1 _; ?: U; u+ l+ B* JPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭* o" n) ?/ j( }

/ C# _1 x1 W! g; c$ W& P5.39.217.76    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。