食用人數：2人份
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材料： ) G4 Z& g5 k# V5 `; H! H/ d. E6 w
1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
* B) ?. G& Z$ F2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
1 ?# B/ r# k! {9 d$ [. U3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 tvb now,tvbnow,bttvb. @2 _/ M* z) S3 x
4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g tvb now,tvbnow,bttvb& n, x! m9 q3 s: r; G5 z0 {8 M
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個 # m+ h+ f4 ^0 r* v4 \
6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
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1 |- @3 S1 [) ]& U公仔箱論壇調味料： 公仔箱論壇; s- Q b N* y; g* @' e
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片
$ U+ [4 j ?! @5.39.217.762. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
7 d. {0 ]: p- r; X5 y7 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯
: h) N, c& a; X/ I4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
- k& W/ W) @1 P& r7 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
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準備： tvb now,tvbnow,bttvb' y1 T( s3 {! i" |. n& m# D% p4 E
牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 tvb now,tvbnow,bttvb" P0 V" u1 W" h0 [; Z
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做法：
+ ]: e+ ] r2 u9 G2 @4 m公仔箱論壇1. 牛腩塊用熱水川燙備用。 公仔箱論壇" R/ m& w' I* \! A/ o B" b
2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。
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叮嚀：
Y' \! ^" H: L) j7 }4 x5.39.217.76月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。 |
發表於 2007-9-11 02:37 AM
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