[中式食譜] 清燉牛腩湯

stanlee790109

食用人數：2人份
7 R, s  ]& ~& Y5.39.217.76
9 w. K; Y2 Z+ q  W' l公仔箱論壇材料：
& _; R( W9 S% s( @- I; _2 ?4 [& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
8 h# J" J8 l8 M9 ^, n7 j1 h2 r2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個 公仔箱論壇% l0 M5 r: c3 D- x3 j2 ?0 {
3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條
: _9 E8 D8 u- ^4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g 5.39.217.76: s3 v* x. {$ y% J
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個
. s7 f  a8 h4 W+ p" H+ A6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g 1 }2 Y' D: c! ~: f& e

- q0 A+ z' P# v) G% y2 b調味料：
, f0 b6 X3 @, z0 N# _1 H( b% f. ^公仔箱論壇1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 {/ o1 q3 t6 y$ z
2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @) N8 H' A5 y8 S
3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb- \& C4 A+ E3 z2 ?
4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許 1 W. |4 ~. X, C, W% H; L
5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
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準備：
6 Q0 E7 y! h/ |, A' \) ~! Z0 N牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 公仔箱論壇) x5 o; i. p# }: a  l* V# ~
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做法： 3 D/ b7 I: P2 ]" Q
1. 牛腩塊用熱水川燙備用。 , w+ E  p% ~) l5 }4 Z
2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。
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3 s( r# M4 A- s3 {5.39.217.76叮嚀：
& @& g" R" d0 w月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。

lamyumchoi

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