所需材料：
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9 L- [( P/ E- M) V# U* b公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克
% E* g9 z3 h! U公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎) 5.39.217.762 I" u0 `0 ?. u; g2 }
芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇/ i" x; m$ n0 r3 L
麥芽膏 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 u5 U' g* D! g+ [; A+ B
油 ... 1杯 公仔箱論壇 U, z2 Q, @+ N4 Z/ H* g# r
水 ... 適量公仔箱論壇0 ^1 m! y# a0 Z2 j9 U
A 料
8 A" Q. h1 r! _味精 ... 1/4小匙5.39.217.76& u/ h: ?" Z$ a _: S, [* d/ g4 |
香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇; W8 Y7 o8 ^/ k4 P
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 y2 P. `* y7 j
太白粉 ... 1/4小匙
5 \; B9 C& \. H) g醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S1 G. d+ J# R% P. D
5.39.217.76* U: Y5 O4 x& g$ Y9 k1 ^* z/ v+ B
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. \- J; j- T1 ]9 M: k% O
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇. I0 _% r" `" K* K
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。5.39.217.76; p$ K% G3 V" t
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvb now,tvbnow,bttvb j1 k, ]/ @1 f/ e# a
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; a+ c0 B; J
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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