所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 n, m# w K8 N# U
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豬蹄膀 ... 450公克
! f( S: |6 R; }# I0 w: i5 ^: }2 Ntvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎)
( R/ A6 O! M! q: v/ P芫荽 ... 19公克
) e: k B6 ~: F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
5 F- F) r h0 n! C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 s5 q9 D0 {; v" `8 I
水 ... 適量
. A7 J& O4 Z, z3 h% Q0 g% Dtvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇; A/ m* ]3 s* d- E& D
味精 ... 1/4小匙
; k8 }% y; |, J6 u( y: I0 X0 w5.39.217.76香油 ... 1/4小匙
) j( ?9 ^' E5 l* m公仔箱論壇B 料
) c, J" A6 }7 q3 e b4 x太白粉 ... 1/4小匙
& `8 N N7 I/ z% q. h) N' [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙
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+ ]( q: c: b6 x& a' l作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 G: Z( Z% L% ^
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。! B* L$ P6 @# P8 F/ e
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
. e* S1 @* i0 d5 S& ^公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
$ n9 I/ a( Z/ ^4 A+ k, F公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
1 v* {& v3 I( n# o9 Htvb now,tvbnow,bttvb湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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