所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 O) |1 ?" @+ c% P# t2 j
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豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇8 _* {1 S1 T& M) h h
覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* Y4 [4 F$ `( T- B
芫荽 ... 19公克
# O+ E1 s4 r# Y6 H3 c9 ~ S: f! f6 Q公仔箱論壇麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 I* ]& f; k) }! i' Q
油 ... 1杯
% o0 q. h0 Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 適量
0 r- s+ L+ \8 C! a% N; ?5.39.217.76A 料
# h2 t c- Q/ Q5.39.217.76味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 i9 |# Z' E
香油 ... 1/4小匙
9 N3 M0 B/ s2 c0 A* \tvb now,tvbnow,bttvbB 料# R, \ ~: o& e
太白粉 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 Q2 x. g+ ~' [" X
醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：公仔箱論壇& c1 n, G2 O; g5 _; H
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。, R7 ]: h; e$ G$ X* e8 Z; B
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
1 h5 g" S' {. Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
/ h8 ^% j1 Z& z* J I+ x/ M( B將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
/ X' M5 R2 K9 t$ i" \tvb now,tvbnow,bttvb湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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