[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料：
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/ J/ A7 P- c7 Z2 ~- ytvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克 ) k" s0 Z. K* o& I. I6 \: n7 l, t$ |
覆菜 ... 75公克(切碎)
+ G. C6 j; [1 ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克
  S* l! J, j! a% P, k5.39.217.76麥芽膏 ... 1/4小匙
% s/ M5 n- D& ?& g4 |7 ^9 [8 ]- j油 ... 1杯
8 l2 c) U) Y# n4 V; x1 I" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 適量& t: [/ I) q: N, Y" `
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 c7 h. S, c2 u, N
味精 ... 1/4小匙
, `. _8 S2 z9 s# w5.39.217.76香油 ... 1/4小匙( _" m" m0 j0 G/ c' f& ]+ y1 I
B 料
. L' h* [: n7 i5.39.217.76太白粉 ... 1/4小匙% d3 E) d/ }' h! N; @3 J
醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) q6 U/ l+ K3 B; |8 m1 o! _
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作法步驟：5.39.217.76+ b" M# N& [0 ?3 U* @  t
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
( O+ X  ~# N5 F' k/ u麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
- Q+ ?. @5 S) ?( W% @燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
2 P: n4 S# Z2 U/ u' U% f% w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇9 i3 R7 U- S1 s- T3 E
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。