[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料：
/ F+ n  C/ ~$ \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; i" {- b% A8 K' ~+ `% `
豬蹄膀 ... 450公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 F# P: N7 L  p, ~
覆菜 ... 75公克(切碎)
7 c0 }& w3 Y, ^& G) ?  p5.39.217.76芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S4 o: w) D( M0 y
麥芽膏 ... 1/4小匙
. g% ]  A' A+ Mtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 公仔箱論壇1 a% b' c+ u$ C% B7 Y" O* S" E
水 ... 適量5.39.217.763 p: ]2 ~3 O% m! y9 Z$ l1 o0 G0 H
A 料: ?9 K- T  e0 ?& q
味精 ... 1/4小匙
4 F( Z1 R  d% s1 Z  q' K# L5.39.217.76香油 ... 1/4小匙" F& i: a9 ]. q7 @& W) H  Z
B 料! V9 w: q7 ]5 }  e8 o
太白粉 ... 1/4小匙
, _- |+ ?/ I# ]: i0 G8 z0 P) [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 w' r& K$ M

. s- R& C; H1 }' c6 T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
' ?+ l, O! E1 @: U% S, A5 l蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 _& ^# x2 Q/ V! X
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
& b2 f1 L1 V- A7 s' d4 e公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。, V8 W) `6 c& E& n6 S
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇& ^6 j3 c& b5 @1 i7 i1 t& j
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。