[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
7 L" R# N: |2 {% k2 ~5 k, p5.39.217.76制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. 8 b5 |7 c7 W5 F" d' h& s$ J
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 5.39.217.76  H$ M% h6 r7 C& F' D( _1 f# A6 S) ~
3,取起淋在烧鸭上即成.