[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
7 n' b. y3 r+ g1 S5.39.217.76制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
1 N! N4 |+ U5 s! G1 G4 ?2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油.
( A; i  m+ M9 c2 s1 z& O1 Z3,取起淋在烧鸭上即成.