[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量. : c% ?2 v, I6 |; H, b/ w+ p, e
制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
, w; k/ k% s; P2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油.
: ]  N, l; z! J8 R3,取起淋在烧鸭上即成.