[中式食譜] 鮮百合哈密瓜西芹鱷魚肉

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材料
; w7 c% A. ]) \+ d7 D5.39.217.76鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 g- O; u; ?) o
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醃料
" h8 C+ W# N3 Z5 p# l* Q5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
$ i& v# ^9 M( z( N5.39.217.76公仔箱論壇6 k0 w! H. M" J, J, h" @' ]
調味料
2 x  X1 q2 g9 U. u* i5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量6 G4 q# u7 D! |; ?; U7 r

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做法
; n7 h- i" [  b' K/ @$ a- ftvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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+ y9 f* o9 m8 \% h2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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/ V6 P6 j) [5 W9 _" I! ?: E/ k3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。* |; P' Q9 t0 `7 n" A

- y& i4 S/ n& k4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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